• شماره ركورد
    901168
  • عنوان مقاله

    ارزيابي خصوصيات آنتي اكسيداني كانژوگه هاي پروتئين هاي سويا- دكستران

  • پديد آورندگان

    بوستاني، ساره نويسنده , , امين لاري، محمود نويسنده , , موسوي نسب ، مرضيه نويسنده Moosavi-Nasab , M.

  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه سال 1394 شماره 25
  • رتبه نشريه
    علمي پژوهشي
  • تعداد صفحه
    8
  • از صفحه
    95
  • تا صفحه
    102
  • كليدواژه
    آنتي اكسيدان , قدرت احيا كنندگي , واكنش مايلارد , جمع آوري راديكال
  • سال انتشار
    1394
  • عنوان نشريه
    نوآوري در علوم و فناوري غذايي
  • عنوان نشريه
    نوآوري در علوم و فناوري غذايي
  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه با شماره پیاپی 25 سال 1394
  • كلمات كليدي
    #تست#آزمون###امتحان