901189

تاثير پوشش خوراكي بر آبگيري اسمزي ميوه زغال اخته و بررسي خصوصيات فيزيكو شيميايي آن

كلانتري، مريم نويسنده , , گلمكاني، محمد تقي نويسنده , , رياحين، محمد مهدي نويسنده , , شريفي، اكرم نويسنده , , سراجي ، اعظم نويسنده ,

فصلنامه سال 1394 شماره 26

علمي پژوهشي

10

31

40

خشك كردن اسمزي , زغال اخته , پوشش خوراكي , شربت گلوكز

1394

نوآوري در علوم و فناوري غذايي

نوآوري در علوم و فناوري غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 26 سال 1394

#تست#آزمون###امتحان