اثر ضدميكروبي پروبيوتيك ها در حضور پري بيوتيك هاي مختلف عليه استافيلوكوكوس اورئوس و ليستريا منوسايتوجنز

زمينه و هدف : فرآورده هاي پروبيوتيكي حاوي باكتري هاي مفيدي هستند كه اثرات مفيدي در سلامتي مصرف كننده برجاي مي گذارند. اين مطالعه به منظور ارزيابي اثر ضدميكروبي پروبيوتيك ها در حضور پري بيوتيك ها عليه استافيلوكوكوس اورئوس و ليستريا منوسايتوجنز انجام شد. روش بررسي : در اين مطالعه توصيفي - تحليلي پروبيوتيك هاي لاكتوباسيلوس پلانتاروم، لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس، لاكتوباسيلوس فرمنتوم، لاكتوباسيلوس كازئي و لاكتوباسيلوس رامنوسوس در حالت تركيب با پري بيوتيك هاي رافينوز، لاكتولوز، اينولين و تري هالوز (به ميزان يك درصد) در محيط MRS براث به مدت 24ساعت در دماي 30 درجه سانتي گراد در شرايط بيهوازي كشت داده شدند. سپس با روش چاهك پليت اثر ضدميكروبي مايع شناور آنها روي دو باكتري استافيلوكوكوس اورئوس و ليستريا منوسايتوجنز ارزيابي شد. يافته ها : پروبيوتيك ها در حضور پري بيوتيك ها اثر ضدميكروبي بالاتري نسبت به حالت بدون افزودن پري بيوتيك نشان دادند (P<0.05). اين يافته در رابطه با اثر ضدميكروبي لاكتوباسيلوس كازئي به همراه رافينوز يك درصد عليه ليستريا منوسايتوجنز بسيار مشهود بود. به طوري كه در حالت بدون حضور پري بيوتيك قطر هاله عدم رشد 11.75 ميلي متر و در حضور رافينوز يك درصد به حد 14.66 ميلي متر رسيد. نتيجه گيري : اثر ضدميكروبي پروبيوتيك ها در حضور پري بيوتيك ها نسبت به حضور پروبيوتيك به تنهايي عليه استافيلوكوكوس اورئوس و ليستريا منوسايتوجنز بيشتر بود.