بررسي برون تني گوارش پذيري ، تخمير و فعاليت آنزيمي قارچ هاي بي هوازي شكمبه شترهاي تك كوهانه تغذيه شده با علوفه هاي زراعي و مرتعي

هدف از انجام این پژوهش، بررسی ویژگی­های تخمیر و فعالیت آنزیم­های تجزیه‌كنندۀ الیاف توسط قارچ­های بی‌هوازی شكمبۀ شترهای تك كوهانۀ تغذیه‌شده با علوفه­های زراعیو ­­مرتعی بود.ازاین‌رو با استفاده از محیط كشت اختصاصی، مایۀ تلقیح قارچ­های بی‌هوازی شكمبه تهیه و گوارش‌پذیری، فعالیت آنزیمی و تولید گاز قارچ­های شكمبه بر پایۀ یك آزمایش فاكتوریل 2×2 تعیین شد. نتایج نشان داد كه قابلیت (پتانسیل) تولید گاز در تیمارهای حاوی بسترة (سوبسترای) آتریپلكس بیشتر بود ولی نرخ تولید گاز در تیمارهای دارای كاه گندم بیشتر بود. همچنین كل گاز تولیدی نیز در تیمار دارای مایع شكمبۀ تغذیه‌شده با علوفۀ مرتع و بسترة آتریپلكس (71/50 میلی‌لیتر) بیشترین بود (01/0P≤). نیتروژن آمونیاكی محیط كشت­ها در ساعت‌های مختلف آزمایش تحت تأثیر نوع تغذیۀ دام­ها و نوع بستره قرار گرفت (01/0P≤). نتایج نشان داد كه گوارش‌پذیری مادۀ آلی تحت تأثیر نوع مایع شكمبه قرار نگرفت اما با تغییر بستره به‌طور معنی‌داری در آتریپلكس كاهش یافت. همچنین گوارش‌پذیری مادۀ خشك و دیوارۀ یاخته‌ای در تیمارهای دارای آتریپلكس در پایان آزمایش رو به افزایش بود. فعالیت اندوگلوكاناز و اگزوگلوكاناز قارچ­های شكمبه در ساعت‌های پایانی آزمایش در مایع شكمبۀ تغذیه‌شده با علوفۀ مرتعو بسترة آتریپلكس بیشترین افزایش را داشت (01/0P≤). به نظر می­رسد برای سنجش شرایط تخمیر علوفه­های شورزی در محیط آزمایشگاه، بهتر باشد از مایع شكمبه­ای استفاده شود كه با بستره سازگاری داشته باشد.