شماره ركورد
904350
عنوان مقاله
اثر برخي هيدروكلوئيدها بر خواص رئولوژيك خمير و بياتي نان باگت
پديد آورندگان
برزگر، حسين نويسنده , , حجتي، محمد نويسنده ,
اطلاعات موجودي
ماهنامه سال 1395 شماره 246
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
2
از صفحه
38
تا صفحه
39
كليدواژه
محصولات صنايع پخت , خواص رئولوژيك , هيدروكلوئيدها , خمير و بياتي نان باگت , نان
سال انتشار
1395
عنوان نشريه
سنبله
عنوان نشريه
سنبله
اطلاعات موجودي
ماهنامه با شماره پیاپی 246 سال 1395
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک