ارائه يك مدل برنامه ريزي زنجيره تأمين براي محصولات زراعي فساد‌پذير

Developing a Supply Chain Planning Model for Perishable Crops

در اين مقاله يك مدل زنجيره تأمين براي توليد و توزيع محصولات زراعي فسادپذير ارائه مي گردد. حلقه هاي اين زنجيره شامل: مزارع، سردخانه ها و ميادين بار است و در صورت نياز تقاضاي محصولات را مي توان از طريق واردات نيز پاسخ داد. مدل در نظر گرفته شده در اين مقاله چند دوره اي است. هر محصول را بعد از برداشت حداكثر چند دوره معين مي توان نگهداري كرد و پس از آن فاسد مي شود. هدف از اين مدل تعيين برنامه بهينه توليد، انبارش و ارسال به ميادين بار براي هر محصول در هر دوره است؛ به طوري كه هزينه كل زنجيره كمينه گردد. مدل ارائه شده در اين مقاله به صورت يك مطالعه موردي براي سه محصول سيب زميني، پياز و گوجه فرنگي استفاده مي شود. نتايج عددي نشان مي دهد استفاده از اين مدل به كاهش هزينه كل و نتيجتا كاهش قيمت تمام شده محصولات منجر مي گردد. آثار مطلوب ديگر اين مدل صرفه جويي در منابع آب است. همچنين، با انجام تحليل حساسيت بر روي پارامترهاي كليدي مدل، اثر اين پارامترها بر قيمت تمام شده و ميزان واردات بررسي مي شود.

In this paper, a supply chain model including production and distribution of perishable crops is introduced. Echelons of the supply chain are farms, fridges and wholesales. Furthermore, the demand can be responded by imports. The planning horizon is finite. Due to the perishable nature of the crops the harvested crops can be held no longer than predetermined periods. The purpose of this model is to determine optimal planning for production, holding and transportation of each item in each period in order to the total cost is minimized. This model is applied for the case of potato, onion and tomato. The numerical results show that a decrease in total cost and consequently in price of each product can be made via using this model. Saving in water sources is another result of this model. Sensitivity analysis is done to investigate the effects of the key parameters on price and amount of import.