تاثير هرس تابستانه و محلول پاشي كلريد كلسيم قبل از برداشت بر انبارماني ميوه كيوي (رقم هايوارد)

به منظور بررسي اثر هرس تابستانه و محلول پاشي كلريد كلسيم و زمان انبارداري بر برخي صفات كيفي كيوي فروت، آزمايشي به صورت فاكتوريل بر پايه طرح بلوك هاي كامل تصادفي در چهار تكرار در سال 90- 1389 در باغي خصوصي در شهرستان چالوس به اجرا درآمد. فاكتورها شامل:كلريد كلسيم در چهار سطح (0، 0/5، 1 و 1/5 درصد) و هرس تابستانه در چهار سطح (بدون هرس و باقي گذاشتن 2، 4 و 8 برگ پس از آخرين ميوه) و زمان نگهداري در سردخانه درچهار سطح دو الي شش ماه بود.نتايج نشان داد كه هرس ميزان كلسيم گوشت ميوه را افزايش و ميزان مواد جامد محلول را كاهش و بر ديگر صفات كمي تاثير معني داري نداشت. محلول پاشي كلريد كلسيم بر ميزان گوشت ميوه در سطح 1 درصد معني دار گرديد. اثر متقابل تاثير كلريد كلسيم و زمان بر ميزان سفتي، مواد جامد محلول، ويتامين ث و pH معني دار بوده به طوري كه حداكثر اسيد (1/118 گرم در صد ميلي ليتر) و ويتامين ث (111/60 ميلي گرم در صد ميلي ليتر) با غلظت يك درصد وكمترين pH (3/445) و مواد جامد محلول (12/7 درصد) و حداكثر ميزان سفتي گوشت (1/475 كيلوگرم بر سانتي متر مربع)، با غلظت 1/5 درصد در پايان شش ماه انبارداري ايجاد شده بود.