بررسي اثرات ضد باكتريايي عصاره هيدر والكلي ميوه بلوط (Quercus branti) بر روي ليستريا منوسيتوژنز و انتروكوكوس فكاليس در شرايط آزمايشگاهي

Study antibacterial effects of hydroalcoholic extract of acorn fruit´s (Quercus branti) against Listeria monocytogenes and Enterococcus faecalis in vitro

زمينه و هدف: انجام تحقيقات بنيادي بر روي گياهان به منظور تشخيص عوامل موثره داروئي آن ها و تأثير بر عوامل بيماريزاي بيولوژيك، در مراكز تحقيقات گياهان دارويي در سراسر جهان و به ويژه كشور ما ايران در سال هاي اخير رو به افزايش مي باشد اين مطالعه با هدف تعيين ميزان تانن موجود در عصاره ميوه بلوط (Quercus branti) و بررسي اثرات ضد باكتريايي عصاره هيدرو الكلي اين عصاره بر روي 2 باكتري بيماري زاي انساني ليستريا منوسيتوژنز (Listeria monocytogenes) وانتروكوكوس فكاليس (Enterococcus faecalis) انجام شده است. روش بررسي: در اين مطالعه بنيادي تجربي، پس از تهيه ميوه بلوط ايراني و خشكاندن و تهيه پودر آن در شرايط مناسب با استفاده از اتانول، عصاره هيدروالكلي آن به روش خيساندن و پركولاسيون تهيه گرديد و هم چنين ميزان تانن آن بر اساس روش رنگ سنجي و توسط معرف فولين دنيس اندازه گيري شد؛ سپس اثرات ضد باكتريايي عصاره اين گياه با تعيين حداقل غلظت مهاركنندگي (MIC) و حداقل غلظت كشندگي (MBC) آن و با استفاده از روش روش ميكروبراث دايلوشن مورد بررسي قرار گرفت. يافته ها: براساس نتايج اين تحقيق، مقدار تانن در هر گرم عصاره خشك بلوط 3.5±123.5 ميلي گرم و ميزان MIC و MBC عصاره براي ليستريا منوسيتوژنز به ترتيب 2 و 8 ميلي گرم بر ميلي ليتر و براي انتروكوكوس فكاليس به ترتيب 2 و 4 ميلي گرم بر ميلي ليتر اندازه گيري شد. نتيجه گيري: عصاره بلوط ايراني با دارا بودن ماده ضد ميكروبي تانن داراي اثر مهاركنندگي رشد و كشندگي بر روي دو باكتري بيماري زاي انساني ليستريا منوسيتوژنز و انتروكوكوس فكاليس بوده است.

Background and aims: Fundamental research on medicinal plants for the detection of medical effective agents and effect on biological pathogens, in medicinal plant research centers all over the world, particularly Iran is increasing in recent years. This study was aimed to determine the level of tannins in acorn fruitacute;s (Quercus branti) and antibacterial effects of hydroalcoholic extract against Listeria monocytogenes and Enterococcus faecalis, two human pathogenic bacteria was done. Methods: In this fundamental experimental study, after preparation of acorn fruitacute;s (Quercus branti) and drying and powder suitable conditions using ethanol, the extract was prepared by maceration and percolation methods. Tannin content was measured by colorimetric method and using of FolinDenis reagent. The antibacterial effects of this extract to determine the minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) was performed by broth microdilution method. Results: Based on these results, tannin content per gram of dry extract were 123.5plusmn;3.5 mg and MIC and MBC of of Quercus branti extract for Listeria monocytogenes were respectively 2 and 8 mg/ml and for Enterococcus faecalis 2 and 4 mg/ml. Conclusion: The results showed that the extract of acorn fruitacute;s (Quercus branti) by having high tannins has antimicrobial, bactericidal and inhibitory effect on the human pathogen L. monocytogenes and E. faecalis.