تأثيرسطوح مختلف پودر تفاله گوجه فرنگي بر فاكتورهاي بيوشيميايي سرم خون و شاخص هاي رشد در ماهي كپور معمولي Cyprinus carpio Linnaeus, 1758

Effect of different levels of tomato waste powder on blood serum biochemical parameters and growth indices of Common Carp Cyprinus carpio Linnaeus, 1758

در تحقيق حاضر تأثير پودر تفاله گوجه فرنگي جيره غذايي بر فاكتورهاي بيوشيميايي سرم خون و شاخص هاي رشد بچه ماهيان كپور معمولي (C. carpio) بررسي شد. به اين منظور تعداد 180 قطعه بچه ماهي كپور معمولي با وزن 1/75± 9/20 گرم به طور كاملاً تصادفي در پنج گروه آزمايشي در 15 عدد آكواريوم (پنج تيمار و سه تكرار به ازاي هر تيمار) با تراكم 12 قطعه ماهي در هر آكواريوم، با شرايط يكسان محيطي توزيع شدند. پس از دو هفته سازگاري، ماهيان با جيره هاي حاوي مقادير صفر (شاهد)، 50، 100، 150 و 200 گرم پودر تفاله گوجه فرنگي در هر كيلوگرم به مدت 12 هفته تغذيه شدند. نتايج به دست آمده نشان داد كه از بين شاخص هاي بيوشيميايي سرم خون ميزان آنزيم هاي آسپارتات آمينوترانسفراز (AST)، لاكتات دهيدروژناز (LDH)، گلوكز و كورتيزول در گروه هاي تيماري نسبت به گروه شاهد اختلاف معني دار به دست آمد (p<0.05). اما از نظر ميزان آلانين آمينوترانسفراز (ALT) و آلكالين فسفاتاز (ALP) بين تيمارها نسبت به گروه شاهد اختلاف معني داري مشاهده نشد (p>0.05). از نظر شاخص هاي رشد نيز بيشترين مقادير ضريب رشد روزانه، نرخ رشد ويژه و كارايي غذايي در بچه ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي 50 گرم تفاله گوجه فرنگي به دست آمد. همچنين ضريب تبديل غذايي نيز در ماهيان تغذيه شده با 50 گرم تفاله گوجه فرنگي بر كيلوگرم جيره بهبود يافت. در نتيجه، افزودن پودر تفاله گوجه فرنگي در سطح 50 گرم بر كيلوگرم جيره، باعث بهبود شاخص هاي رشد شده و هزينه هاي توليد را كاهش داده و مي تواند به سودآوري بيشتر منجر شود.

In the present study, the effects of dietary tomato waste powder (TWP) on blood serum biochemical parametersand growth indices of Common carp (Cyprinus carpio) were evaluated. To do so, 180 Common Carp fingerlings specimens with the initial average weight of 9.20&plusmn;1.75g were randomly distributed in to 15 aquaria (five treatments and three replicates) with density of 12 fish per aquarium and equal environmental conditions. After two weeks adaptation, the fish were fed with five levels including 0 (control), 50, 100, 150 and 200 g tomato waste powder/kg diet during 12 weeks. The results showed that the AST (aspartate aminotransferase), LDH (lactate dehydrogenase), Glucose and Cortisol levels were significantly different (p<0.05) in treatment groups compared to the control group. But no significant difference was observed in levels of ALT (alanine aminotransferase) and ALP (alkaline phosphatase) in all treatment groups compared to the control group (p>0.05). The highest levels of daily growth rate, specific growth ratio and feed efficiency indices were recorded in group treatment of containing 50 g tomato waste powder/kg diet. Also, the feed conversion rate index in fish fed with 50 g tomato waste powder/kg diet has improved. The results suggested that addition of tomato waste powder at the levelof 50g/kg diet improves growth indices and also reduced the production costs and consequently, can made to more profitability.