شماره ركورد
91049
عنوان مقاله
مدل سازي تاثير اسيداستيك ، اسيدپروپيونيك وحرارت نگهداري دررشد لسيتريا مونوسايتوجنز در پنيرهاي تازه تهيه شده بدون مايسر آغازگر
پديد آورندگان
رضويلر، ودود نويسنده گروه بهداشت و كنترل مواد غذايي دانشكده دامپزشكي-دانشگاه تهران Razavilar, vedoud
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1378
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
7
از صفحه
27
تا صفحه
33
كليدواژه
پنيرتازه , حرارت , مدل سازي , ليستيريا مونو سايتوجنز , اسيدهاي آلي
سال انتشار
1378
عنوان نشريه
مجله دانشكده دامپزشكي - دانشگاه تهران
عنوان نشريه
مجله دانشكده دامپزشكي - دانشگاه تهران
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1378
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک