ترجيحات مصرف‌كنندگان براي محصولات كشاورزي ارگانيك (مطالعه موردي: سبزيجات خوراكي در شهر اروميه)

Consumers’ Preferences for Environmentally Safe Agricultural Products (Case Study: Vegetables in Urmia)

هدف از اين تحقيق برآورد تمايل به پرداخت خانوارهاي شهر اروميه براي خريد سبزيجات خوراكي سالم و عاري از سموم وكودهاي شيميايي با استفاده از روش ارزش‌گذاري مشروط است. اطلاعات مورد نياز اين مطالعه از طريق مصاحبه رو در رو و تكميل 336 پرسش‏نامه در سال 1391 به دست آمد. براي بررسي عوامل مؤثر بر تمايل به پرداخت از الگوي لاجيت به دو شكل تابعي خطي و لگاريتمي استفاده شد. مقايسه بين اشكال تابعي الگوها نشان داد كه شكل تابعي الگوي لاجيت خطي برآورد بهتري از ساير الگوها دارد. نتايج همچنين نشان داد كه متغيرهاي مبلغ پيشنهادي، تمايل به خريد محصولات سالم، غذا خوردن در بيرون، سن، وضعيت تأهل، تعداد اعضاي خانوار، ميزان تحصيلات و درآمد تأثير معني‌داري در احتمال پذيرش مبلغ پيشنهادي دارند. همچنين مقدار مورد انتظار تمايل به پرداخت برابر با 48/26790 ريال برآورد شد كه نشان مي‌دهد افراد در شهر اروميه تمايل دارند به ازاي هر كيلوگرم از سبزيجات خوراكي سالم از لحاظ زيست‌محيطي، مبلغ 26790 ريال بپردازند. اين برآورد اطلاعاتي را در مورد برنامه‌ريزي به منظور توليد محصولات كشاورزي عاري از كودها و سموم شيميايي در اختيار سياست‌گذاران قرار مي‌دهد.

Abstract The main goal of this paper is estimating willingness to pay of households for safe and pesticide-free vegetables using Contingent Valuation Method (CVM) in Urmia. Data were collected by face to face surveying of 336 respondents in 2012. To determine the effective factors on willingness to pay, logit models using linear and logarithmic functional forms (restricted and unrestricted models) were estimated. Comparing functional forms showed that the restricted linear logit model (model with only significant explanatory variables) has better fit in regard to other models. Results showed that offered bid, willingness to buy safe products, eating out of home, age, marital status, number of family members, education level and level of income have significant effects on the probability of accepting offered bid. The expected value of willingness to pay is estimated 26790.48 Rials; that shows people are willing to pay 26790 Rials per kilogram of safe and pesticide-free vegetables. This estimate can be an instrument in policy-makers hand for planning to produce agricultural pesticide-free crops. JEL Classification: Q51, Q57 Keywords: Preferences, Safe Agricultural Products, Willingness to Pay, Vegetables, Urmia