بررسي فيتوشيميايي، آنتي‌اكسيداني و اثرضد ديابتيك عصاره برگ‌ هاي گياه دارويي Trigonella foenumgraceum L. در منطقه همدان

Phytochemical, antioxidant and antidiabetic activity in aqueous extract of Trigonella foenumgraceum L.

گياه دارويي شنبليله (Trigonella foenumgraceum L.) علاوه بر مصارف فراوان غذايي، به‌دليل سنتزتركيبات پلي فنلي داراي اثر آنتي‌اكسيدان و ضدالتهاب موثردر درمان ديابت است. اين تحقيق در سال 1393 با هدف بررسي فيتوشيميايي، آنتي‌اكسيداني و ضدديابتي عصاره آبي برگ‌هاي شنبليله انجام گرفت. برگ‌هاي گياه از مزرعه گياهان دارويي همدان تهيه و عصاره آبي آن با استفاده از روش خيساندن استخراج گرديد. ارزيابي فيتوشيميايي (فنل و فلاونوييد كل) در عصاره با استفاده از روش‌هاي اسپكتروفوتومتري و ارزيابي عملكرد آنتي‌اكسيداني با استفاده از روش هاي FRAP، شلاته كنندگي يون آهن، سنجش ميزان تيول و DPPH انجام گرفت. ميزان مهار فروكتوزآمين، محصولات نهايي گلايكيشن پيشرفته و فراگمانتاسيون آلبومين، به‌ترتيب با استفاده از روش‌هاي اسپكتروفوتومتري، اسپكتروفلورومتري و الكتروفورز اندازه‌گيري گرديد. نتايج نشان داد كه عصاره گياه داراي ميزان فنل كل (8/23 ميلي‌گرم معادل اسيدگاليك در هر گرم وزن نمونه)، فلاونوييد كل (29/17 ميلي‌گرم معادل كوئرستين در هر گرم وزن نمونه) و گروه تيول (26/0 ميلي‌مول معادل سيستئين در ميلي گرم) و ظرفيت آنتي‌اكسيداني (33/0 ميلي‌مول معادل سولفات آهن در ميلي‌گرم) مي باشد. درصد شلاته كنندگي آهن و درصد مهار راديكال هاي آزاد در اين عصاره وابسته به غلظت است. اين عصاره در غلظت بالا مي تواند موجب مهار فروكتوزآمين (79 درصد) و همچنين مهار فراگمانتاسيون شود. از اين جهت، عصاره شنبليله مي تواند به‌منظور جلوگيري از عوارض مرتبط با محصولات نهايي گلايكيشن پيشرفته AGEs در بيماران ديابتيك به كار رود.

Trigonella foenumgraceum L. with variety of polyphenoles which has been used as an antioxidant and nutritive vegetable to treat of diabetes. The aim of the present study was to investigate the phytochemical, antioxidant and antidiabetic activities of plant leave extract. The leaves were collected from medicinal garden of Hamedan during August 2014. The aqueous extract was obtained by maceration. Total phenol and flavonoid content were determined by using spectrophotometric methods. The antioxidant activity were measured by using FRAP, ferric chelating activity, thiol and DPPH radical scavenging assay. The antidiuretic properties, inhibition of fructose amine and advanced glycation end products formation and also albumin fragmentation by spectrophotometric, spectrofluorometric and electrophoresis methods, respectively. The results were showed that the total phenol content (23.87mg GAE/g), total flavonoid (17.29 mgQUE/g), thiolgrou (p0.26 mmoleCYE/mg) and total antioxidant capacity (0.33mmole FeSO4E/mg). Ferric chelating ability and radical scavenging activities were both in a concentrationrelated manner. The aqueous extract of plant in high concentration could inhibit fructosam ineformation (70.9%) and also albumin fragmentation. Thus this extract can be used for prevention of plant related complications of diabetes.