Study of frequency of eaeA, stx1 and stx2 genes in Escherichia coli isolated from local cheeses in Maragheh city by multiplex PCR

بررسي فراواني ژن‌هايeaeA ، stx1و stx2 در اشريشياكلي‌هاي جداسازي شده از پنيرهاي محلي شهر مراغه به روش Multiplex PCR

عوامل بيماري‌زا قادرند كه از راه مصرف محصولات لبني سنتي آلوده مثل پنير به انسان منتقل شده و در نتيجه بيماري ايجاد كنند. اشريشياكلي توليد كننده شيگاتوكسين، اسهال آبكي ملايم تا مشكلات جدي‌تر مثل التهاب كولون خونريزي‌دهنده و سندرم اورمي هموليتيك تا حتي مرگ را باعث مي‌شود. مطالعه حاضر براي بررسي فراواني ژنهاي eaeA ، stx1 و stx2 در اشريشياكلي‌هاي جداسازي شده از پنيرهاي محلي شهر مراغه به روش Multiplex PCR انجام شد. 32 جدايه اشريشياكلي از پنيرهاي محلي شهر مراغه براي جستجوي ژنهاي eaeA ، stx1 و stx2 به روش Multiplex PCR مورد بررسي قرار گرفتند. فراواني ژن eaeA در جدايه‌هاي اشريشياكلي 62/15% (32/5) بود. ژنهاي stx1 و stx2 در هيچ جدايه‌اي مشاهده نشد. اشريشياكلي توليدكننده شيگاتوكسين در پنيرهاي محلي اين منطقه وجود داشته و براي سلامت انسان مي‌تواند خطرناك باشد.

Pathogens can be transmitted to the humans through the consumption of contaminated local dairy products such as cheese and, thus, cause pathogenic diseases. Shiga toxin produced by Escherichia coli can cause mild watery diarrhea as well as serious complications such as hemorrhagic colitis, and hemolytic uremic syndrome and may even lead to death. The present study was conducted to investigate the frequency of eaeA, stx1 and stx2 genes in Escherichia coli isolated from local cheese in Maragheh city through multiplex PCR. Thirty two Escherichia coli isolates from local cheese in Maragheh city were studied with regard to the frequency of stx1, stx2 and eaeA genes through multiplex PCR. The frequency of eaeA gene in Escherichia coli isolates was 15.62% (5:32). Stx1 and stx2 genes were not found in any isolate. It was concluded that shiga toxin produced by E.coli exists in local cheeses and can pose risks to the human health in this region.