بررسي تاثير مكمل نياسين بر توليد و تركيب شير گاوهاي هلشتاين در استان قم

Investigation of dietary niacin supplementation on milk production and composition of Holstein dairy cows in Qom province

اين آزمايش با تعداد 12 راس گاو شيرده هلشتاين در قالب طرح آماري چرخشي متوازن به شكل مربع لاتين 4×4 اجرا شد. 4 گروه 3 راسي گاو به 4 تيمار در 4 دوره آزمايشي 21 روزه اختصاص يافته و ثبت داده‌ها در هفته سوم هر دوره انجام گرفت. تيمارهاي غذايي به‌ترتيب شامل: 1- شاهد (بدون مكمل نياسين) 2- مكمل 12 گرم نياسين در روز 3- مكمل 14 گرم نياسين در روز 4- مكمل 16 گرم نياسين در روز بودند. براساس نتايج به دست آمده از اين آزمايش مشخص شد مكمل نياسين روي ميزان توليد شير خام و تصحيح شده بر مبناي 5/3 و 4 درصد چربي تاثير معني‌دار (05/0P < ) داشته به طوري كه توليد شير خام و تصحيح شده در سطح‌هاي 14 گرم و 16 گرم در روز نسبت به سطح 12 گرم نياسين در روز و شاهد بالاتر بود. درصد پروتيين،‌ درصد مجموع مواد جامد شير، درصد مجموع مواد جامد بدون چربي شير و كل توليد چربي و پروتيين شير به طور معني‌دار (05/0P < ) افزايش يافت، اما درصد چربي و درصد لاكتوز شير افزايش نداشتند. در كل با توجه به نتايج اين آزمايش سطح 14 گرم مكمل نياسين بهتر از سايرين سبب افزايش توليد و تركيبات شير شد.