تعيين برخي از شاخص‏هاي خوني، بيوشيميايي و آنزيم‏هاي كبدي بچه تاسماهي سيبري (Acipenser baerii) تغذيه شده با سطوح مختلف چربي

Effects of different levels of dietary lipid on hematological- biochemical parameters and liver enzymes of Siberian sturgeon (Acipenser Baerii)

اين پژوهش به‌منظور مقايسه اثر سطوح مختلف چربي جيره برعملكرد رشد، برخياز شاخص‎‎‏‏هاي خوني، بيوشيميايي و آنزيم‏هاي كبدي خون بچه تاسماهي سيبري (Acipenser baerii) به‌مدت 12 هفته طراحي و اجرا گرديد. بدين‌ منظور تعداد 135 عدد بچه ماهي (33/0±6/15گرم) در 9 تانك فايبرگلاس 500 ليتري (به تعداد 15 عدد در هر تانك) توزيع شدند. سه جيره آزمايشي محتوي سطوح متفاوت چربي شامل 10، 15 و 20 درصد (به‌عنوان سطوح پايين، بهينه و بالا) با پروتيين يكسان (42 درصد) فرموله و در اختيار ماهيان داده شد. ماهيان در طول دوره پرورش، به‌صورت دستي 3 بار در روز تا حد سيري تغذيه شدند. نتايج روند رشد در پايان دوره پرورش حاكي از آن بود كه ماهيان تغذيه شده با جيره محتوي چربي 15 درصد، به‌طور معني‌داري از وزن كسب شده (WG) و شاخص رشد ويژه (SGR) بالاترين سبت به ماهيان تغذيه شده با تيمار حاوي 20 درصد چربي برخوردار بودند. در حالي‌كه ‌ضريب تبديل غذايي ماهيان تيمار فوق‎الذكر، به‌طور معني‎داري پايين تر از ساير تيمارها بود. همچنين برخي از شاخص‎‎‏‏هاي خوني (هماتوكريت، هموگلوبين، گلبولقرمز و گلبولسفيد)، بيوشيميايي (پروتيينكل و گلوكز) و آنزيم‎هاي كبدي (آمينوترانسفراز و آسپارتات آمينوترانسفراز) ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي چربي 15 درصد، به‌طور معني‎داري نسبت به‌ ماهيان تغذيه شده با چربي 20 درصد چربي بهبود يافت. با توجه به نتايج مطالعه حاضر مي‌توان اذعان نمود، افزايش سطح چربي در جيره تا سطح 15 درصد، سبب بهبود عملكرد روند رشد، كارايي غذا و شاخص‎هاي خوني و سيستم ايمني بچه تاس ماهي سيبري خواهد شد.

This study was conducted to evaluate the effect of dietary levels of lipid (10, 15 and 20%) on the growth performance, liver enzyme, hematology and immune response of Siberian sturgeon (Acipenser Baerii). The Fish (15.6±0.33 g initial mean weight) were randomly allocated in 9 500 liter fiberglass tanks (15 fish per tank) and triplicate groups were fed to satiety during 12 weeks with one of three isonitrogenous (42% CP) diets.At the end of the experimental period, weight gain and specific growth rate (SGR) of fish fed with deit containing 15% lipid was significantly higher than fish fed 20% lipid, but FCR was significantly lower in fish fed 15% lipid than fish fed the other diets. Haematological (red blood cell, white blood cell, haematocrit and haemoglobin), and biochemical characteristics (total protein and glucose) and liver enzymes (alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase) of fish fed 15% lipid was significantly improved as compared with fish fed 20% lipid. The results indicated that feeding of Siberian sturgeon with diets containing 15% lipid diet improved growth performance, feed utilization, hematology and immune response.