تاثير روغن زيتون بر عملكرد ليپيدي ،كليوي و كبدي در موش صحرايي نر

سابقه و هدف: تركيبات فعال دروغن زيتون شامل اولئيك اسيدوهيدروكربن­ها (از جمله squalene)، استرول­ها (ازجمله بتاسيتسترول)، پلي فنول­ها (تايروزول و هيدروكسي تايروزول، oleuropein و تركيبات ديگر)، توكوفرول­ها، ترپينوئيدها و تركيبات ديگر است. تركيبات روغن زيتون داراي خواص آنتي اكسيدانتي، ضدآريتمي، ضدالتهابي و گشادكنندگي عروقي هستند. مطالعه موجود، اثر روغن زيتون بر عملكرد ليپيدي، كليوي و كبدي را در موش صحرايي نر بررسي كرد. روش بررسي: در اين مطالعه تجربي، 14سرموش صحرايي نر به 2 گروه تقسيم شدند. در گروه شاهد، موش­هاي صحرايي نر تحت تاثير هيچگونه استرسي از جمله تزريق دهاني قرار نگرفتند. در گروه تجربي، موش­هاي صحرايي 0/4 ميلي­ليتر روغن زيتون به صورت دهاني به مدت 3ماه روزانه دريافت كردند. از همه حيوانات بعد از 3 ماه، خون­گيري به عمل آمد. نمونه­هاي خوني فراهم شده براي اندازه­گيري سطوح سرمي كراتينين، نيتروژن اوره خون (BUN)، كلسترول تام، كلسترول LDL، كلسترول HDL، تري­گليسريد، گلوكز، SGOT، SGPT، ALK، GGT، آلبومين و پروتئين تام آزمايش شدند. يافته­ ها: سطوح سرمي كلسترول تام، كلسترول HDL ،كلسترول LDL، تري­گليسريد، BUN، كراتينين و سديم در موش­هاي تيمار شده با روغن زيتون در مقايسه با گروه شاهد تغيير معني­داري را نشان نداد. سطوح سرمي SGOT، SGPT، ALK، GGT، آلبومين و پروتئين تام بعد از تيمار با روغن زيتون نيز در مقايسه با گروه شاهد تغيير معني­داري را نشان نداد. نتيجه­گيري: نتايج نشان دادند كه روغن زيتون برعملكرد كليوي، ليپيدي و كبدي موش صحرايي نر اثري ندارد.