ارزيابي ميزان جذب برخي متابوليت‌هاي ثانوي (بتولين، اسيد بتولينيك، فنل، فلاونوئيد) و فعاليت آنتي‌اكسيدان قارچ‌هاي چوب زي گياه دارويي Betula pendula (L.) Roth. در استان گلستان

The evaluation of the absorption of some secondary metabolites (betulin, betulinic acid, phenol, flavonoids) and antioxidant activity of woodinhabiting fungi on Betula pendula(L) Roth. in Golestan province

قارچ‌هاي چوب زي نيازهاي غذايي و متابوليت هاي ثانوي را از ميزبان خود جذب نموده و يكي از منابع عظيم درماني و حاوي عناصر فعال زيستي مي‌باشند. تحقيق حاضر براي اولين بار بر روي قارچ‌هاي ماكروسكوپي چوب‌زي درخت توس Betula pendula (L.) Roth.، واقع درجنگل هاي سياه­مرزكوه استان گلستان انجام شد. دو متابوليت ثانوي بتولين و بتولينيك اسيد با ارزش ضدسرطاني در پوست گونه­هاي مختلف درخت توس سنتز مي شود، با توجه به اين­كه در ايران درخت توس درحال انقراض است و استخراج اين مواد موثره از پوست اين درخت ناممكن است، به اين منظور شناسايي قارچ هاي ماكروسكوپي مستقر در پوست گونه مورد نظر،سنجش توانايي جذب ماده موثره بتولين و بتولينيك اسيد در قارچ هاي شناسايي شده با استفاده از دستگاه HPLC و همچنين ارزيابي ميزان فنل (با معرف فولن – سيوكالتو )، فلاونوئيد (به روش رنگ سنجي آلومنيوم كلرايد) و فعاليت آنتي اكسيداني (به روش DPPH) قارچ ها انجام گرفت. نتايج منجر به  شناسايي دو گونه قارچ ماكروسكوپيparadoxa HyphodontiaوStereum hirsutum) گرديد كه ‌توانايي جذب بتولين و بتولينيك اسيد را از ميزبان خود داشتند. ميزان جذب متابوليت ثانوي ميزبان، خواص آنتي‌اكسيدان، فنل و فلاونوئيد در سطح 01/0 درصد اختلاف معني‌داري داشتند. ميزان فنل كل و ماده موثره بتولين و بتولينيك اسيد در بافت قارچ S. hirsutumبرتري خاصي نسبت به قارچ ديگر داشت. بين دو حلال (متانول و اتانول) از نظر ميزان فنل و خواص آنتي اكسيدان تفاوت معني داري وجود نداشت، در حالي كه ميزان فلاونوئيد استخراج شده با حلال اتانول بيشتر از حلال متانول بود. با توجه به نتايج بدست آمده و تائيد وجود متابوليت‌هاي ثانوي در بافت قارچ‌ها، مي‌توان آن‌ها را به عنوان منبع جديد داروهاي طبيعي به جامعه معرفي نمود.

.Woodinhabiting fungi are absorbing the food needs and secondary metabolites from their hosts and are a source of great medical and bioactive elements. This research was conducted for the first time on xylophillous macroscopic fungi of Birch tree species (Betula pendula), located in Siyamarzkoh forests in Golestan province. The two secondary metabolites betulin and betulinic acid with valuable anticancer properties are synthesized in the various species of Birch bark. Due to the fact that the Birch species are under station in Iran and extracting the active compounds from the bark of this tree is the impossible, In order to achieve this objective, identification of  macroscopic fungi which are inhabiting under the bark of this plant, measuring the ability to absorb the active ingredient of betulin and betulinic acid in the fungi detected by using HPLC and also assess the amount of phenols (Folin–Ciocalteurmethod), flavonoids(according to the method of Alcl3colorimetric) and antioxidant activity (by DPPH method) of fungi in different solvents, were conducted .The results showed that two species of fungi were identified including: Hyphodontia paradoxa and Stereum hirsutum that the both species had the ability to absorb the active ingredient from their hosts. The absorption rate of host secondary metabolite, antioxidant properties, phenols and flavonoids were significantly different at the level of 0.01 percent. Amount of total phenol, betulin and betulinic acid in the S. hirsutum had a significant advantage over other fungus. Between the two solvents (methanol and ethanol), there was no significant difference in the amount of phenol and antioxidant properties, while the amount of flavonoid that extracted with ethanol was more than methanol. Based on the results and the presence of secondary metabolites in fungal tissue, they could be introduced as a new source of natural drugs to the society