تأثير نانو‌اكسيد آهن و سولفات روي بر ميزان كلروفيل، آنتوسيانين، فلاونوئيد و عناصر معدني برگ نعناع فلفلي (Mentha piperita L.) در شرايط آب و هوايي كرج

Effects of nano-ferric oxide and zinc sulfate on chlorophyll, anthocyanin, flavonoid and leaf mineral elements of peppermint (Mentha piperita L.) at Karaj climatic conditions

به‌منظور بررسی تأثیر نانو‌اكسید آهن و سولفات روی بر صفات رنگیزه‌‌ای و عناصر مختلف برگ نعناع فلفلی (Mentha piperita L.)، آزمایشی به‌صورت فاكتوریل با دو عامل كود آهن (نانو‌اكسید آهن) و كود روی (سولفات روی) در قالب طرح بلوك‌های كامل تصادفی با 3 تكرار در مزرعه تحقیقاتی پردیس كشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران (كرج) در سال 1392 اجرا شد. كود آهن در 4 سطح (شامل 0، 25/0، 50/0 و 75/0 گرم بر لیتر آب) و كود روی 3 سطح (شامل 0، 25 و 50 كیلوگرم در هكتار سولفات روی) در نظر گرفته شدند و به‌صورت برگ‌پاشی بكار رفتند. صفات رنگیزه‌ای مانند غلظت آنتوسیانین، فلاونوئید (در طول موج 270 نانومتر)، غلظت كلروفیل كل و عناصر (كلسیم، منیزیم، آهن، روی و فسفر) در برگ مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج آزمایش نشان داد كه سطوح كودهای روی و آهن بر صفات فلاونوئید و كلروفیل كل تأثیر معنی‌داری داشتند، اما بر میزان آنتوسیانین تأثیر معنی‌داری مشاهده نشد. همچنین اثر متقابل نانو‌اكسید آهن و سولفات روی بر تمام صفات مورد بررسی بجز آنتوسیانین در سطح 5% معنی‌دار بودند. بیشترین میزان آهن (57/1363 میلی‌گرم بر كیلوگرم) در برگ نعناع وقتی حاصل شد كه از تیمار 75/0 گرم در لیتر آهن استفاده شد و كمترین میزان آن (78/1073 میلی‌گرم بر كیلوگرم) در محلول‌پاشی با غلظت 25/0 گرم در لیتر آهن بدست آمد. در مجموع نتایج تحقیق نشان داد كه اثر كاربرد كود سولفات روی (میزان 25 كیلوگرم در هكتار) و كود نانو آهن (سطح 75/0 گرم در لیتر) سبب افزایش آهن برگ و متعاقب آن افزایش كلروفیل برگ شد كه از طریق محلول‌پاشی می‌تواند بهینه‌سازی شود.

This research was aimed to evaluate the impact of nano-ferric oxide and zinc sulfate on leaf pigments and elements of peppermint (Mentha piperita L.) in field conditions. The study was conducted in a factorial experiment based on RCBD with three replicates at the research farm of University of Tehran (Karaj-Iran) in 2013. Nano-ferric oxide at four levels (including 0, 0.25, 0.5, & 0.75 g.L-1) and zinc sulfate at three levels (+0, 25 & 50 kg.ha-1) were used. The pigment traits such as anthocyanin, flavonoid (at 270 nm wavelength), total leaf chlorophyll, and elements (Ca, Mg, Fe, Zn & P) were examined. The results showed that nano-ferric oxideand zinc sulfate had significant effect on leaf flavonoid and total leaf chlorophyll; however, the study fertilizers had no significant effect on leaf anthocyanin. Similarly, the interaction effects of nano-ferric oxideand zinc sulfate were significant on all peppermint traits (P<0.05), except leaf anthocyanin content. The highest and lowest rate of leaf iron content were obtained at 0.25 and 0.75 g.L-1 nano-ferric oxide, respectively, showing that application of nano-ferric oxideincreased the leaf iron and chlorophyll content. Totally, the results indicated that leaf pigment variations of peppermint could be optimized through foliar application of zinc sulfate (25 kg.ha-1) and nano-ferric oxide (0.75 g.L-1) fertilizers.