اثر پرتوتابي مايكروويو بر ناپديد شدن شكمبه اي-روده اي ماده خشك و پروتيين خام دانه گلرنگ با استفاده از روش هاي كيسه هاي نايلوني و كيسه هاي نايلوني متحرك

Effect of microwave irradiation on ruminal-intestinal disappearance of dry matter and crude protein of safflower seed by in situ and mobile nylon bag techniques

زمينه مطالعاتي: بر اساس مطالعات انجام شده و با توجه به بومي بودن گياه گلرنگ در ايران و ميزان بالاي اسيد لينولييك در مقايسه با ساير دانه هاي روغني، اين دانه روغني مي تواند در تغذيه دام مورد استفاده قرار گيرد. هدف: به منظور بررسي تاثير فرآوري مايكروويو (800 وات و به مدت 3 دقيقه) بر ناپديد شدن شكمبه اي و روده اي ماده خشك و پروتيين خام دانه گلرنگ از دو روش كيسه هاي نايلوني و كيسه هاي نايلوني متحرك استفاده شد. روش كار: براي روش كيسه هاي نايلوني دو راس گوسفند نر فيستوله گذاري شده مورد استفاده قرار گرفت. براي تعيين ميزان ناپديد شدن خوراك در روده از روش كيسه هاي نايلوني متحرك استفاده شد. در اين روش از يك راس گوساله نر هلشتاين داراي كانولاي T شكل روده اي استفاده شد. نتايج: مايكروويو كردن دانه گلرنگ سبب كاهش معني دار ناپديد شدن شكمبه اي ماده خشك (05/0P < ) و كاهش عددي در ناپديد شدن پروتيين خام (05/0P > ) شده است. ميزان ناپديد شدن روده اي ماده خشك و پروتيين خام دانه گلرنگ خام و فرآوري شده با مايكروويو به ترتيب 4/31 و 2/32 براي ماده خشك و 2/28 و 1/31 درصد براي پروتيين خام بود و با توجه به نتايج حاصل ناپديد شدن روده اي ماده خشك و پروتيين خام دانه گلرنگ فرآوري شده با مايكروويو بطور معني داري بيشتر از دانه خام بود (05/0 > P). نتيجه گيري نهايي: در كل نتايج نشان داد كه اعمال فرآوري مايكروويو در دانه گلرنگ نسبت ناپديد شدن ماده خشك و پروتيين خام را در شكمبه و روده به ترتيب كاهش و افزايش داده است و اين بدان معني است كه مايكروويو كردن دانه گلرنگ مكان هضم ماده خشك و پروتيين خام دانه گلرنگ را از شكمبه به روده منتقل كرده است. كه اين امر در تغذيه نشخواركنندگان پر توليد حايز اهميت مي باشد.

BACKGROUND: Based on studies, safflower seeds contain highest levels of linoleic acid among other oilseeds and are produced in certain regions of Iran, it can be used in ruminant nutrition. OBJECTIVES: In this study the effect of microwave irradiation (800 W for 3 min) of safflower seeds on ruminal and intestinal disappearance of dry matter (DM) and crude protein (CP) were determined using in situ and mobile nylon bag techniques. METHODS: For in situ technique two wethers fitted with ruminal cannulas were used. For determination of intestinal disappearance of DM and CP mobile nylon bag technique was used. For this technique one intestinally cannulated Holstein steer was used. RESULTS: Microwave irradiation reduced ruminal disappearance of DM (P < 0.05) and CP (numerically). Intestinal disappearance of DM and CP for raw and microwave irradiated safflower seed were 31.4 and 32.2 (for DM) and 28.2 and 31.1 percent (for CP), respectively. Results showed that microwave irradiation increased intestinal disappearance of DM and CP (P < 0.05). CONCLUSIONS: Microwave irradiation of whole safflower seed reduced ruminal degradation DM and CP and this is useful in ruminant nutrition. Also, microwave irradiation of whole safflower seed increased small intestinal disappearance of DM and CP. Treated by microwave irradiation was effective methods of changing the site of digestion of DM and CP from rumen to small intestine and therefore the amount of digestible undegraded DM and CP in the small intestine can be increased.