اولويت بندي بيماري هاي قارچ خوراكي Agaricus bisporus در استان هاي تهران و البرز با استفاده از روش تحليل سلسله مراتبي (AHP)

قارچ خوراكي دكمه اي (Agaricus bisporus) يكي از محصولات غذايي و دارويي حاوي انواع ويتامين ها و املاح معدني است كه از تامين كنندگان پروتئين و كالري موردنياز افراد جامعه به حساب مي آيد. با تشخيص ارزش بالاي قارچ هاي خوراكي و توسعه كشت و پرورش اين نوع قارچ ، مديريت واحدهاي پرورش ازنظر كنترل بيماري ها حائز اهميت است. انواع بيماري ها، خسارت قابل توجهي را به پرورش دهندگان تحميل مي نمايند. لذا تعيين اولويت هاي مبارزه با عوامل بيماري زاي قارچ خوراكي ضروري است. بدين منظور با انتخاب روش تحليل سلسله مراتبي به ارزش‎گذاري هريك از بيماري هاي شايع در استان هاي تهران و البرز با استفاده از شاخص هاي تعيين شده پرداخته شد. طراحي پرسش‎نامه با استفاده از معيارهايي چون كيفيت و بازار پسندي، مدت نگهداري، هزينه كنترل بيماري، امكان كنترل بي ضرر و ميزان شيوع بيماري وغيره انجام پذيرفت. نتايج حاصل از مدل AHP (Analytical Hierarchy Process) نشان داد، با توجه به خروجي پرسش نامه هاي تكميل شده توسط توليدكنندگان قارچ، اساتيد و متخصصان و مصرف كنندگان، بيماري باكتريايي لكه قهوه اي در استان هاي البرز و تهران با وزن 39% نياز به بالاترين كنترل و مبارزه داشته و بيماري قارچي حباب تر با 33% در رتبه دوم قرار دارد. در انتها نيز بيماري باكتريايي مومي (Pseudomonas spp.) با 19 درصد و بيماري كپك سبز با نزديك به 8 درصد از كل اوزان قرار دارند. اين نتايج نشان دهنده بيشترين سطح خسارت زايي در دو بيماري لكه قهوه اي باكتريايي و حباب تر و لزوم توجه به آن ها نسبت به ديگر بيماري هاي شايع در اين منطقه است. همچنين بيماري كپك سبز با توجه به نتايج تحليل سلسله مراتبي، كم اهميت ترين بيماري در منطقه مورد مطالعه محسوب مي گردد.