بررسي تاثير اسانس سه گونه گياه دارويي آويشن دنايي، نعناع فلفلي و مرزه خوزستاني در كنترل Penicillium expansum عامل پوسيدگي كپك آبي سيب

Study on three essential oils from Mentha piperita, Thymus daenensis and Satureja khuzistanica for controlling Penicillium expansum against of Apple Blue Mould

در اين مطالعه اثر اسانس سه گونه گياه دارويي آويشن دنايي(Thymus daenensis)، نعناع فلفلي(Mentha piperita) و مرزه خوزستاني(Satureja khuseztanica) در جلوگيري از رشد قارچ Penicillium expansum عامل كپك آبي سيب، در شرايط آزمايشگاه به روش اختلاط با محيط كشت PDA و كاربرد مخلوط اسانس ها در غلظت نهايي 600 ميكروليتر در ليتر بررسي و تاثير آن در شرايط انبار روي ميوه سيب ارزيابي شد. نتايج بررسي آزمايشگاهي نشان داد كه هر سه اسانس تاثير قابل توجهي در جلوگيري از رشد قارچ دارند به طوريكه اسانس هاي آويشن، مرزه و نعناع به ترتيب در حداقل غلظت-هاي 600، 300 و 600 ميكروليتر در ليتر بازدارندگي كامل از رشد قارچ نشان دادند. از طرفي كاربرد تلفيقي تركيب يا مخلوط اسانس ها در برخي موارد باعث افزايش خاصيت ضد قارچي آن ها شد. نتايج بررسي ها در شرايط انبار روي ميوه سيب نشان داد كه غلظت شش در هزار هر سه اسانس باعث ايجاد سوختگي روي ميوه سيب گرديد اما غلظت چهار در هزار اسانس مرزه خوزستاني بهترين كنترل را داشت و اسانس هاي آويشن دنايي و نعناع فلفلي در غلظت 4 در هزار به ترتيب در رتبه هاي بعدي قرار گرفتند.

Fungi that cause decay on postharvest products produce extracellular hydrolases and cause damage on extent range of products. Some of the secondary metabolites in medicinal herbs are useful against fungi which may provide potential alternative for chemical compounds. In the present study, antifungal activity of some essential oils that extracted from Thymus daenensis, Menthe piperita and Satureja khuzestanica, on prevention of fungal growth, Penicillium expansum decays on blue mold apple, was investigated. For this purpose, mixing method with PDA medium and applying the essential oil mixture in a final concentration of 600 microliters per liter was used in-vitro. The effect of storage conditions on apple fruit was assessed. Results showed that all three essential oils have a significant impact in preventing fungal growth, so that the essential oils of Thymus, Satureja and Mentha, respectively, at concentrations of 600, 300 and 600 microliters per liter showed prevention of fungal growth. On the other hand in some cases, consolidated application of the oils increased its antifungal properties. Generally with increasing concentrations of essential oils, activity of antifungal increased. Satureja khuzestanica essential oil had the best control and respectively Thymus daenensis, Menthe piperita, were next in the rankings.