اثر تنش خشكي بر فعاليت آنزيم هاي آنتي اكسيداني و ميزان قندهاي محلول پونه معطر (Mentha pulegium L.)

پونه­معطر (Mentha pulegium L.)از خانواده نعنائيان، گياهي دارويي است كه خواص آنتي­اكسيداني فراواني دارد. تنش هاي محيطي مانند خشكي مي تواند سبب تغيير فعاليت آنزيم هاي آنتي­اكسيداني و محتواي بيوشيميايي گياهان شود. در اين تحقيق اثر تنش خشكي بر ميزان فعاليت آنزيم هاي سوپراكسيد­ديسموتاز، آسكوربات­پراكسيداز، كاتالاز، پراكسيداز، قندهاي محلول و محتوي مالون دي آلدئيد اندام هوايي و ريشه پونه­معطر ارزيابي شد. براي ايجاد تنش كمبود آب، گياهچه­ هاي 24 روزه پونه معطر به­ مدت 24 ساعت در محلول 2/1 هوگلند حاوي غلظت هاي PEG 6000 (صفر و 5 درصد (w/v)) قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه تنش خشكي موجب افزايش فعاليت كاتالاز و ميزان پراكسيداسيون ليپيدي و كاهش فعاليت سوپراكسيد­ديسموتاز و پراكسيداز اندام هوايي و افزايش فعاليت كاتالاز و پراكسيداز ريشه پونه­معطر شد. فعاليت آسكوربات پراكسيداز در اندام هوايي و ريشه تفاوت معني داري را در گياهان تحت­ تيمار نشان نداد. تنش خشكي نيز سبب افزايش ميزان قندهاي محلول گلوكز، گالاكتوز، رامنوز و زايلوز در اندام هوايي شد. بنابراين، افزايش فعاليت آنزيم هاي آنتي­اكسيداني و همچنين افزايش ميزان قندهاي محلول تحت ­تنش خشكي در پونه­معطر مي­تواند نشانه­ اي از تحمل نسبي اين گياه به سطوح پايين خشكي باشد.