بخش‌بندي مصرف‌كنندگان بر مبناي مدل سبك زندگي مرتبط با تغذيه

consumer segmentation on the basis of foodrelated lifestyles

رقابت اثر‌بخش در بازارهاي كنوني، مستلزم شناسايي صحيح بخش‏هاي بازار است. بازار مواد غذايي از جمله بازارهايي است كه ضرورت بخش‏بندي آن بر ‌اساس معيارهاي مناسب، ضروري به‏نظر مي‏رسد. مدل سبك زندگي مرتبط با تغذيه، يكي از ابزارهاي فراگير بخش‏بندي بازار مواد غذايي در اروپاست كه تا كنون، به‏ندرت در ايران استفاده شده است. هدف پژوهش حاضر، بخش‏بندي بازار بر‌اساس اين مدل است. جامعۀ آماري پژوهش ساكنان شهر شيراز است كه 383 نفر به‌صورت نمونه‏گيري خوشه‏اي انتخاب شدند و به پرسشنامۀ استاندارد پژوهش پاسخ دادند. به‏منظور شناسايي خوشه‏هاي مشتريان، ابتدا بر مبناي داده‏هاي گردآوري‌شده، روايي و پايايي پرسشنامۀ استاندارد سبك زندگي مرتبط با تغذيه بررسي شد؛ سپس، پرسشنامۀ تعديل‌شده‎اي با 19 عامل و 55 پرسش به‌دست آمد. در ادامه بر‌اساس پرسشنامۀ تعديل‏شده، فرايند خوشه‏بندي در دو مرحله انجام شد كه به شناسايي سه خوشۀ سنت‏گرا، بي‌اطلاع و منطقي در سطح شهر شيراز انجاميد.

Effective Competition in today's markets requires correct identification of market segments. The food market is one of markets that need to be segmented on the basis of appropriate criteria. FoodRelated Life Styles (FRL) is a comprehensive tool for segmentation of the food market in Europe that has rarely been used in Iran. The aim of this study is segmentation of the food Market based on this model. The study sample is 383 residents of Shiraz selected by cluster sampling and completed the study's questionnaire. In order to identify clusters of customers, the reliability and validity of the standard questionnaire was evaluated based on the data collected and eventually modified questionnaire with 19 dimensions and 55 items was obtained. Then, based on the modified questionnaire clustering process in two steps was done and leads to the identification of three clusters of traditional, Unaware and rational in the city of Shiraz.