اثر سطوح ضايعات ميوه كامل سنجد و آنزيم بر عملكرد رشد، سامانه ايمني و برخي فراسنجه هاي بيوشيميائي خون جوجه هاي گوشتي

آزمايشي به منظور بررسي اثر سطوح مختلف ضايعات ميوه كامل سنجد با و بدون آنزيم بر عملكرد رشد، سامانه ايمني و برخي فراسنجه هاي بيوشيميائي خون جوجه هاي گوشتي اجرا شد. تعداد 288 قطعه جوجه خروس يكروزه انتخاب و به طور تصادفي بين 8 تيمار و 4 تكرار توزيع شد. اين آزمايش در قالب طرح كاملا تصادفي به روش آزمايش فاكتوريل 2×4 شامل 4 سطح سنجد (0، 75/0، 5/1 و 3% سنجد) و 2 سطح آنزيم (0 و 05/0% آنزيم) انجام شد. نتايج نشان داد سنجد بر مصرف خوراك، ضريب تبديل خوراك و وزن بدني در دوره 28روزه تاثيري نداشت (05/0>P). وزن بدن نيز در سطح 3 درصد سنجد بطور معني داري بالاتر از شاهد بود. ضريب تبديل خوراك در 28 روزگي در جوجه هاي تغذيه شده با جيره حاوي آنزيم بطور معني داري كاهش يافت (05/0>P). سنجد بر راندمان مصرف پروتئين، مصرف انرژي و شاخص توليد در 28 و 42 روزگي تاثير معني داري نداشت بجز شاخص توليد در 42 روزگي در جوجه هاي تغذيه شده با سنجد افزايش پيدا كرد. آنزيم، راندمان مصرف انرژي و پروتئين را در دوره 28 روز اول بطور معني داري بهبود بخشيد (05/0P<). سنجد بر ميزان كلسترول، HDL و تري گليسريد در 28 روزگي تاثيري نداشت ولي ميزان LDL و كلسترول را كاهش داد (05/0P<). ميزان فعاليت آنزيم هاي كبدي AST و ALT در دوره 28 و 42 روزگي كاهش يافت(05/0P<).بنابراين افزودن پودر سنجد به جيره جوجه هاي گوشتي، باعث بهبود وزن بدن، كاهش چربي بطني، كلسترول، LDL و افزايش كلسيم خون مي گردد.