تأثير استفاده از افزودني¬هاي باكتريايي و اسانس رزماري، رازيانه و زنيان بر تركيب شيميايي، خصوصيات تخميري، فراسنجه¬هاي توليد گاز و قابليت هضم سيلاژ ذرت در شرايط برون¬تني

Effect of Bacterial Inoculation and Essential Oils of Rosemary, Fennel and Carum Copticum as Additive on Fermentation Process, Microbial Population and Nutritional Value of Corn Silage

مطالعه‌ای به منظور بررسی تأثیر استفاده از افزودنی باكتریایی و اسانس رزماری، رازیانه، زنیان در دو سطح 125 و 250 میكرولیتر بر كیلوگرم علوفه تازه بر تركیب شیمیایی، قابلیت هضم برون‌تنی، فراسنجه‌های تولید گاز و ویژگی‌های تخمیر سیلاژ ذرت در قالب یك طرح كاملاً تصادفی انجام شد. علوفه‌های برداشت شده ذرت در سه تكرار در كیسه‌های پلاستیكی به صورت دستی فشرده و سیلو شدند. سیلوهای پر شده در دمای اتاق نگهداری و برای مدت 3، 7، 21 و 45 روز سیلو شدند. سیلاژهای ذرت تلقیح شده با افزودنی باكتریایی در روزهای 3 و 7 در مقایسه با تیمار شاهد دارای ماده خشك بالاتری بودند. غلظت كربوئیدرات‌های محلول در آب میان تیمارها مختلف بود. بالاترین و پایین‌ترین مقدار به ترتیب مربوط به تیمار رازیانه در سطح 125 میكرولیتر بر كیلوگرم در روز 3 و تیمار افزودنی باكتریایی در روز 45 پس از سیلو كردن بود. در بین تیمار‌ها، تیمار شاهد در روز 3 پس از سیلو كردن و تیمار رازیانه 250 میكرولیتر در روز 7 پس از سیلو كردن به ترتیب دارای بالاترین و پایین‌ترین پتانسیل تولید گاز بودند. سیلاژهای عمل آوری شده با اسانس زنیان در سطح 250 میكرولیتر و اسانس رازیانه در سطح 125 میكرولیتر در روز 21 به ترتیب بیشترین و كمترین توده میكروبی تولیدی را داشتند. به طور كلی، نتایج نشان داد كه استفاده از اسانس‌ها در مقایسه با تیمار شاهد تأثیر قابل ملاحظه‌ای بر ارزش تغذیه‌ای سیلاژ ذرت نداشتند.

Introduction In recent years the use of herbal products to prevent disease-causing agents including viruses, bacteria, fungi Pistaciavera are widely considered. They have a wide range of antimicrobial activity and a willingness to use them escalated. The aim of this study was to evaluate the effect of bacterial inoculation and essential oils of rosemary, fennel and carum copticum on chemical composition, gas production parameters and fermentation characteristics of corn silage in vitro. Materials and Methods Whole corn plants were harvested at the medium dough stage of maturity (30% DM) and chopped with a conventional forage harvester under farm conditions to 3-5 cm of lengths. Representative forage samples (3 kg) of inoculated and untreated corn silage were packed manually, in triplicate, into plastic bags. Bacterial inoculants and essential oil diluted in deionized water and applied with a hand held sprayer while forage samples were stirred manually. A similar quantity of deionized water was sprayed on the control forage. The filled silos were stored at ambient temperature and allowed to ensile for 3, 7, 21 and 45 days. After designated ensiling times, silos were opened and the ensiled forage was mixed thoroughly and then were dried at a 60°C in oven for 48 h and then ground to pass through a 2 mm screen for later analysis. Results and Discussion The chemical composition of samples was affected by different treatments (P <0.05). Bacterial inoculation and essential oil had no effect (except for the forty fifth day) on pH. On days 3 and 7, Corn silages treated with bacterial inoculation had higher Dry matter (DM) compared with control. Water soluble carbohydrates (WSC) concentration was different among treatments (P <0.05). The highest and lowest amount was observed in fennel (125 µl/Kg, on day 3) and bacterial inoculation (on day 45) respectively. Bacterial inoculation and essential oils of Rosemary, fennel and carum copticum had significant effects on gas production rate and potential (P <0.05). Among the treatments, control (on 3 days after ensiling) and fennel (250 µl/Kg, on 7 days after ensiling) had the highest and lowest gas production potential respectively. In vitro digestibility of DM and organic matter (OM) was different among the treatments (P <0.05). Microbial mass production showed significant difference among treatments (P <0.05). Silages treated with carum copticum (125µl/Kg) and fennel (125 µl/Kg) on day 21 had the highest and lowest microbial mass production respectively. Conclusion Overly, the results showed that using essential oils compared with control, had no significant effect on nutritional value of corn silage.