اثر مصرف مكمل كويرستين بر زمان رسيدن به واماندگي و فشار اكسايشي در مردان فوتباليست

Effect of Quercetin Supplementation on Oxidative Stress and Exhaustion in Male Soccer Players

مقدمه: فعاليت‌هاي بدني شديد سبب توليد استرس اكسيداتيو مي‌شود كه مي‌تواند سلامت ورزشكاران را به مخاطره بيندازد همچنين كويرستين يك فلاونوييد با خواص آنتي‌اكسيداني و ضد‌التهابي است. هدف: هدف از اين پژوهش بررسي اثر كويرستين بر زمان رسيدن به واماندگي و فشار اكسايشي در مردان فوتباليست بود. روش بررسي: اين كارآزمايي باليني دو سو كور كنترل شده با دارونما در 22 بازيكنان فوتبال به مدت شش هفته انجام شد. افراد به صورت تصادفي در يكي از دو گروه كويرستين (1000 ميلي‌گرم) و دارونما (1000 ميلي‌گرم دكستروز) قرار گرفتند. اندازه‌گيري‌هاي پيكرسنجي، زمان رسيدن به واماندگي و آزمايش‌هاي بيوشيميايي خون (فراسنج‌هاي سوپر اكسيد ديسموتاز، كاتالاز، گلوتاتيون پراكسيداز و مالون دي آلدييد) در ابتدا و انتهاي مطالعه انجام و داده‌ها با استفاده از آزمون t تحليل شد. نتايج: در انتهاي مطالعه در گروه كويرستين، زمان رسيدن به واماندگي، فعاليت آنزيم‌هاي سوپر اكسيد ديسموتاز، كاتالاز و گلوتاتيون پراكسيداز سرم به طور معناداري افزايش و ميزان مالون دي آلدييد سرم به طور معناداري كاهش يافت (05/0 P < ). ميانگين اين فراسنج‌ها در انتهاي مطالعه بين دو گروه نيز تفاوت معناداري با يكديگر داشتند (05/0 P < ). نتيجه‌گيري: در اين مطالعه مصرف 1000 ميلي‌گرم در روز كويرستين به مدت 6 هفته باعث افزايش معنادار زمان رسيدن به واماندگي و فعاليت آنزيم‌هاي سوپراكسيداز ديسموتاز، كاتالاز و گلوتاتيون پراكسيداز و كاهش معنادار مالون دي آلدييد سرم در افراد مورد مطالعه شد. گل‌واژگان: كويرستين، سوپراكسيدديسموتاز، زمان رسيدن به واماندگي، كاتلاز، گلوتاتيون پراكسيداز، ماوم دي آلدييد

Background: Intensive physical activity is known to induce oxidative stress. that could endanger the health of athletes. Also Quercetin is a flavonoid with antioxidant and anti-inflammatory properties. Objective: The aim of this study was to investigate the effect of quercetin on time to exhaustion and oxidative stress in male soccer players. Methods: This placebo?controlled, double?blind clinical trial was conducted on 22 football players for Six weeks. The subjects were randomly assigned to one of two groups to receive quercetin (1000 mg) or placebo (1000 mg dextrose). Anthropometric measurements, time to exhaustion and blood biochemical parameters including SOD, CAT, GPx and MDA were measured at the beginning and end of the study and the data were analyzed using paired t-test. Results: At the end of the study in Quercetin group time to exhaustion, Enzyme activity of SOD, CAT and GPx were significantly increased (P < 0.05) and mean serum malondialdehyde (MDA) were significantly decreased (P < 0.05). Also mean of these parameters between the two groups were significantly different from each other (P < 0.5). Conclusion: In this study, supplementation with 1000 mg of Quercetin per day for 6 weeks, increased time to exhaustion and SOD, CAT and GPx enzyme activity and decreased serum malondialdehyde significantly. Keywords: CAT, GPx, MDA, Quercetin, SOD, Time to exhaustion