ارزيابي فعاليت آنتي‌اكسيداني و ضد‌باكتريايي جلبك قهوه‌اي Iyengaria stellata جمع‌آوري شده از سواحل خليج فارس

با توجه به توانايي جلبك ها در توليد متابوليت هاي ثانويه، مي توان آن ها را به عنوان يك منبع بالقوه از تركيبات طبيعي براي توسعه توليد دارو و درمان بسياري از بيماري ها به كار برد. از اين رو، مطالعه حاضر به منظور تعيين فعاليت آنتي‌اكسيداني و ضد‌باكتريايي عصاره آبي جلبك قهوه اي Iyengaria stellata از سواحل قشم انجام شد. براي ارزيابي فعاليت آنتي‌اكسيداني عصاره جلبك، اثر مهاركنندگي راديكال هيدروكسيل، توانايي شلاته كنندگي يون آهن و فعاليت آنتي‌اكسيداني كل، مورد بررسي قرار گرفت. فعاليت ضد‌باكتريايي عصاره بر چهار سويه باكتري بيماري زا شامل Escherichia coli، Salmonella typhimurium، Bacillus cereus و Staphylococcus aureus، به روش انتشار از ديسك مورد بررسي قرار گرفت و نتايج آن با آنتي‌بيوتيك هاي استاندارد مقايسه شد. بر اساس نتايج به دست آمده فعاليت آنتي‌اكسيداني كل (67/1±69/23)، توانايي مهار راديكال هيدروكسيل (62/2±84/84) و توانايي شلاته‎ كنندگي يون آهن (45/0±14/91) در جلبك I. stellata بالا بود. اما نتايج حاصل از آزمايش‌هاي ضدميكروبي نشان داد كه عصاره آبي اين جلبك فاقد اثر ضد‌باكتريايي عليه باكتري هاي استفاده شده بود. طبق نتايج اين مطالعه، جلبك قهوه اي Iyengaria stellata مي تواند به عنوان يك منبع بالقوه از تركيبات آنتي‌اكسيداني در صنايع غذايي و پزشكي مورد استفاده قرار گيرد.