مطالعه هيستومورفومتري لوزه سكومي، بورس فابريسيوس و تيموس جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با گياه نعناع فلفلي

Effect of dietary inclusion of Mentha piperita on histomorphometric parameters of bursa of Fabricius, cecal tonsils and thymus of Broiler chickens

به منظور تعيين تاثير نعناع فلفلي (Mentha piperita) به عنوان يك گياه تحريك كننده ايمني بر ويژگي هاي بافتي بورس فابريسيوس، لوزه سكومي و تيموس، تعداد 40 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه نژاد راس 308 با استفاده از طرح كاملاً تصادفي به 5 گروه 8 تايي تقسيم شدند. چهار گروه اول، گروه هاي آزمايش و گروه آخر، گروه شاهد درنظر گرفته شد. پودر خشك نعناع در گروه هاي آزمايشي به ترتيب به ميزان 40،20،10 و 80 گرم به ازاي هر كيلوگرم دان مصرفي به مدت 6 هفته به جيره اضافه گرديد. پس از پايان دوره و كشتار جوجه ها از اندام هاي مذكور نمونه بافتي اخذ و مقاطعي با روش معمول رنگ آميزي هماتوكسيلين ـ ائوزين تهيه گرديد. پارامترهاي هيستومورفومتريك هر ارگان توسط گراتيكول خطي اندازه گيري و داده ها با روش آماري ANOVA مقايسه شدند. مصرف نعناع فلفلي در بورس فابريسيوس به صورت وابسته به دوز سبب افزايش معني دار طول پليكا و تعداد فوليكولهاي لنفاوي در گروه هاي آزمايشي در مقايسه با گروه شاهد شد. همچنين مصرف جيره حاوي نعناع در لوزه سكومي سبب افزايش معني دار تراكم واحدهاي فوليكولي و ضخيم و كوتاه شدن كرك ها گرديد و در تيموس نيز موجب افزايش معني دار ضخامت لوبول ها در گروه هاي آزمايشي نسبت به گروه شاهد شد. نتايج نشان داد، اضافه نمودن گياه نعناع فلفلي در جيره غذايي در طول دوره پرورش بخصوص در دوزهاي بالاتر مي تواند سبب تحريك و توسعه ساختارهاي بافتي مربوط به سيستم ايمني در جوجه هاي گوشتي شود.

To evaluate immunostimulatory effects of Mentha piperita on histological characteristics of bursa of Fabricius, cecal tonsils and thymus of broilers 40 male one-day old Ross 308 chickens were randomly allocated into 5 groups of 8 birds in separate cages. Four groups received dried M. piperita powder at 10, 20, 40 and 80 g/kg of diet while group 5 birds were kept as control and fed with standard diet. After 6 weeks all birds were slaughtered and samples of bursa, cecal tonsils and thymus were removed. Six-micrometer thick slides were made and stained with H&E for evaluation of histomorphometrical parameters by a linear graticule under light microscope. Data analysis was performed by ANOVA method. Consumption of diet supplemented with M. piperita resulted in a dose-dependent significantly increase in number of follicles and height of plicae in bursa. Villi became shorter and wider in cecal tonsils while the density of follicular units significantly increased. Lobular thickness increased in thymus. The results of this study demonstrate that dietary consumption of M. piperita during rearing period is associated with expansion and stimulation of histological immune structures of bursa, cecal tonsils and thymus in broiler chickens.