بررسي مقايسه اي تاثير تنش خشكي بر شاخص‌هاي فيزيولوژيكي و دفاعي برخي ارقام گياه سورگوم در شرايط كشت درون شيشه‎اي

در محيط هاي طبيعي و شرايط زراعي، گياهان به كرات در معرض تنش هاي محيطي قرار مي گيرند. تنش خشكي از مهمترين عوامل كاهش دهنده محصولات كشاورزي در جهان است. در اين پژوهش تاثير تنش خشكي بر پارامترهاي فيزيولوژيكي برخي ارقام سورگوم در شرايط كشت درون شيشه اي بررسي شد. بذرها پس از ضدعفوني كردن در محيط كشتهاي MS حاوي غلظت هاي صفر، 2، 4، 6 و 8 درصد وزني مانيتول (سطوح مختلف خشكي) كشت گرديدند. درصد جوانه زني بذر ها هفت روز بعد از كشت و پارامترهاي مورفولوژي و بيوشيميايي سه هفته بعد از كشت اندازه گيري شد. نتايج حاصل از اين پژوهش نشان داد كه با افزايش تنش خشكي در بين ارقام مختلف، درصد جوانه زني كاهش مي يابد. بر اساس درصد جوانه زني رقم قرمز نسبت به بقيه ارقام حساس تر مشاهده شد. در تمامي ارقام طول و وزن تر و خشك اندام هوايي و ريشه و ميزان كلروفيلa و b وكل و كارتنوئيد كاهش يافته و در جذب فلاونوئيد افزايش معني دار مشاهده گرديد. همچنين در اين مطالعه محتواي قند، آنتوسيانين، پرولين، پروتئين و فعاليت آنزيم هاي كاتالاز، آسكوربات پر اكسيداز و سوپر اكسيد ديسموتاز در اندام هوايي و ريشه ارقام سورگوم افزايش نشان داد. نتايج نشان داد تمام ارقام سورگوم در برابر تنش خشكي، با تغييراتي در پارامترهاي مورفولوژيكي و فيزيولوژيكي به نوعي مقاومت نشان دادند.