تأثير محلول پاشي كلسيم و بُر روي برخي ويژگي هاي كمي و كيفي ميوۀ سيب رقم گلاب كهنز

به منظور بررسي تأثير محلول پاشي كلسيم و بُر بر برخي ويژگي هاي كمي و كيفي ميوۀ سيب رقم گلاب كهنز، آزمايشي در دو سال در قالب ،1/ بلوك هاي كامل تصادفي با ده تيمار و چهار تكرار )درمجموع شامل چهل درخت( انجام گرفت. تيمارهاي محلول پاشي شامل سه غلظت 5 1 درصد، سه تركيب تجاري كلبرون )كلسيم / 1 درصد، كلريد كلسيم و همچنين سه غلظت يادشده در تركيب با اسيد بوريك 15 ،1/75 1درصد( و تيمار شاهد / 91 درصد و بُر 1درصد(، كلسيوگرين )كلسيم 91 درصد( و ست )كلسيم 8درصد و بُر 5 بود. ميزان ريزش ميوه پيش از برداشت، برخي از ويژگي هاي كمي و كيفي ميوه، عنصرهاي كاني پتاسيم، كلسيم و بُر و همچنين فعاليت آنزيم هاي پاداكسندگي )آنتي اكسيداني( سوپر اكسيد ديسموتاز، اسكوربيك پراكسيداز و كاتالاز اندازه گيري شد. نتايج نشان داد، همۀ تيمارهاي كلريد كلسيم به تنهايي، كلريد كلسيم در تركيب با بُر و تركيبهاي تجاري در مقايسه با تيمار شاهد، ميزان ريزش ميوه، ميزان لك، ميزان زنگار و همچنين رنگ ميوه را كاهش و ميزان سفتي، pH ، ويتامين ث، محتواي كلسيم و بُر ميوه و همچنين فعاليت هر سه آنزيم پاداكسندگي را افزايش داد. تيمارهاي تركيبي كلسيم و بُر نسبت به تيمارهاي كلسيم به تنهايي، در بيشتر ويژگي ها برتر بودند و يا اختلاف معني داري نداشتند. اگرچه بين غلظتهاي مختلف كلريد كلسيم و همچنين بين تركيب هاي تجاري و كلريد كلسيم در بيشتر ويژگي ها اختلاف معني داري وجود نداشت، ولي به طوركلي در بين تيمارها، كلريد كلسيم 75٪ در تركيب با اسيد بوريك 0/05 درصد بهترين تيمار بود.

In order to study the foliar application effect of calcium and boron on fruit quantitative and qualitative characteristics of ‘Golab-e kohanz’ apple, an experiment was carried out for two years. Experiment was conducted as a randomized complete block design with 10 treatments and 4 replications (totally include 40 trees). The treatments included calcium chloride (CaCl2) with 3 concentrations of 0.5%, 0.75% and 1%, calcium chloride with 3 mentioned concentrations + 0.05% Boric Acid, and three commercial calcium fertilizer, Calsiogreen (34% Ca), Calboron (34% Ca + 1% B) and Set (8% Ca + 0.5% B), and control. Pre-harvest fruit drop, some of fruit quantitative and qualitative traits, potassium (K), calcium (Ca) and boron (B) content, as well as some antioxidant enzymes activities including Catalase (CAT), Ascorbic peroxidase (APX), and Super oxide dismutase (SOD) were measured. Results showed that almost all of Ca treatments (single, in combination with B and even commercial Ca fertilizers) comparing to the control, decreased pre-harvest fruit drop, bruising and russetting incidence as well as fruit color but increased firmness, pH, ascorbic acid, Ca and B as well as antioxidant enzymes activities. Combined treatments of Ca and B performed better results or had no significant difference with single Ca treatments in many of evaluated fruit characteristics. However, there were no significant differences among different concentrations of Calcium chloride as well as between calcium chloride and commercial Ca fertilizers in most of the measured fruit characteristics but generally calcium chloride of 0.75% combined with 0.05% boric acid was the best treatment.