ارزيابي تغذية ذرت آسياب ريز در برابر ورقه شده با بخار بر ميزان توليد و تركيب شير و برخي فراسنجه هاي خوني در گاوهاي هلشتاين اوايل شيردهي

به منظور بررسي تأثير آسياب ريز ذرت در مقايسه با ورقه كردن با بخار بر ميزان عملكرد و برخي متابوليت هاي خوني شمار 130 رأس گاو شيري هلشتاين زايش اول و چند بار زايش كرده (ميانگين روزهاي شيردهي 34 و توليد شير 52 ليتر) در قالب طرح چرخشي به تيمارهاي آزمايشي اختصاص يافتند. طول هر دورة آزمايشي 22 روز در نظر گرفته شد (17 روز براي عادتپذيري و 5 روز نمونه گيري(.نتايج اين پژوهش نشان داد، مادة خشك مصرفي (53 / 0 = P) و توليد شير خام ( 78 / 0 = P ) دام هاي مصرف كنندة ذرت آسياب شده و ذرت ورقه شده با بخار تفاوت معني داري نداشت. شير تصحيح شده براي 4 درصد چربي در تيمار ذرت آسياب شده تمايل به افزايش ( 07 / 0 = P) و همچنين شير تصحيح شده براي انرژي در اين تيمار افزايش يافت ( 02 / 0 = P). تغذية ذرت آسياب شده، افزايش چربي شير ( 01 / 0 > P) و ذرت ورقه شده با بخار، افزايش پروتئين شير را در پي داشت ( 01 / 0 > P). هرچند ورقه كردن با بخار در مقايسه با آسياب ريز سبب افزايش غلظت گلوكز خون شد (04 / 0 = P) اما ديگر متابوليت هاي خوني تفاوت معني داري بين تيمارهاي آزمايشي نداشتند ( 05 / 0 < P). غلظت هورمون انسولين و آنزيم هاي كبدي در خون تفاوت معني داري در بين دو تيمار نداشتند. بر پاية نتايج به دست آمده و با توجه به هزينة بالاتر ورقه كردن با بخار، اين روش فرآوري در اوايل شيردهي قابل توصيه نخواهد بود.

Hundred and thirty lactating Holstein cows (36 primiparous and 94 multiparous) in early lactation period (34.3 ± 9.1 days in milk) with averaging milk yield 52.2 ± 9.2 kg/d were allocated in a change-over design to compare the feeding of finely ground (FGC) versus steam flake corn grain (SFC). The performance, some blood metabolites, liver enzymes and insulin hormone were evaluated. The study lasted 44 days in two 22 days periods with the first 17 days as adaptation period and the last 5 days as sample collection period. The SFC was prepared by steam flaking of corn for 30 minutes in a stainless steel tank to increase the corn moisture up to 18-20%. The results show that DMI (P=0.53) as well as milk yield (P=0.078) were not differing between treatments (P>0.05). Corrected milk fat was tended to be greater for FGC compared to SFC (P=0.07), and energy corrected milk also was increased in SFC (P=0.02). Feeding ground corn caused to increase milk fat and steam flake corn feeding caused to increase milk protein percent (P<0.01). Although flaking increased blood glucose concentration, no other blood metabolites were differed between treatments. Insulin concentration as well as liver enzyme (ALT and AST) concentrations was similar between two treatments (P>0.05). In conclusion considering the cost of flaking and the base on present research results, corn grain flaking may not be recommendable for early lactation period.