بررسي اثرات ضد باكتريايي و ضد قارچي اسانس گياه درمنه كرماني

Survey of antibacterial and antifungal impact of essential oil of Artemisia kermanensis

اسانس هاي گياهي در صنايع غذايي كاربرد فراواني دارند و داراي خواص ضد ميكروبي بر طيف وسيعي از ميكروارگانيسم ها مي باشند. گياه درمنه كرماني از ارتفاعات 1800 تا 200 متري منطقه فارياب در آذرماه 1390 جمع آوري شد. اسانس اين گياه با بازده درصد 1/76 به روش تقطير با آب استخراج شد. اسانس حاصل با استفاده از دستگاه GC-MS مورد تجزيه قرار گرفت و 41 تركيب در آن شناسايي شد كه عمده ترين آن ها شامل: 1 و 8- سينئول (26/93 درصد)، كامفور (16/97 درصد)، آلفا-توجون (7/52 درصد)، برنئول (7/47 درصد) و آلفا-ترپينئول (5/77 درصد) بودند. اثرات ضد باكتريايي و ضد قارچي اين اسانس با تعيين حداقل غلظت مهاري به روش رقت آگار بررسي گرديد و حداقل غلظت مهاري براي استافيلوكوكوس آرئوس (4µg/ml)، سالمونلا تيفي (32µg/ml)، ايسچرچيا كولي (32µg/ml)، كانديدا آلبيكانس (8µg/ml) و آسپرجيلوس نيجر (4µg/ml) بدست آمد. نتايج حاصل از اين تحقيق نشان داد كه اسانس اين گياه با دارا بودن درصد بالاي تركيبات ترپنوئيدي اكسيژنه (درصد 70/60) مي تواند خواص ضدميكروبي از خود نشان دهد كه نتايج مطالعه ضد باكتريايي و ضد قارچي نيز اين نتايج را تاييد نمود.

Essential oil has many applications in food industry. And have antimicrobial actiVIty on different types of microorganisms. The plants of Artemisia kermanensis were gathered of heights 1800-2000 m of Faryab which located of Iran in Oct 20 II. Essential oil of this plant was extracted with an outcome of 1.76% w/w, by hydro distillation method and then was analyzed by gas chromatography coupled with mass spectroscopy technique (GC-MS technique). 41 structures of essential oil were identified which some structures have a high percent are including: I, 8- Cineole (26.93%), Camphor (16.97%), alpha-Thujone (7.52%), Borneol (7.47%), alpha-Terpineol (5.77%). Antibacterial and antifungal effect of this essential oil were assessed by minimal inhibition concentration agar dilution method which the results arc including:Staphylococcus aureus ( 4~-Lg/ml), Salmonella typhi (32~-Lg/ml), Escherichia coli (32~-Lg/ml), Candida albicans (8~-Lg/ml), Aspergillus niger (4 11g/ml). The results show, proper antimicrobial feature of essential oil is in full adaptation with the percent of oxygenated trcpcnoids (70.60%).