بررسي دريافت غذايي ويتامين A در كودكان 6-1 ساله و رابطه آن با برخي عوامل اجتماعي- اقتصادي و شاخص‌هاي تن سنجي

Assessment of Dietary Consumption of Vitamin A by 1-6year old Children in-Darab-Fars province, A Cross Sectional Study and its relationship with some socio-economic factors and anthropometric indices

مقدمه: كمبود ويتامين A يك مشكل سلامت همگاني در كشورهاي متعدد در دنيا است. هدف اين مطالعه ارزيابي وضعيت ويتامين A، در كودكان 6-1 ساله شهرستان داراب و ارتباط آن با برخي عوامل اجتماعي- اقتصادي و شاخص‌هاي تن سنجي بود. مواد و روش كار: در اين مطالعه مقطعي- توصيفي كه قسمتي از طرح تعيين شيوع سوي تغذيه كودكان زير 6 سال استان فارس بود تعداد 510 كودك 6-1 ساله شهرستان داراب به روش نمونه گيري چند مرحله اي- خوشه اي انتخاب شدند. ويژگي‌هاي جمعيتي و مشخصات اجتماعي و اقتصادي از طريق پرسشنامه و با مصاحبه حضوري ارزيابي شدند. اطلاعات قد و وزن كودكان بر اساس Z-Score محاسبه شد. براي ارزيابي وضعيت دريافت ويتامين A از پرسشنامه بسامد خوراك مركز بين‌المللي هلن كلر استفاده گرديد. آزمون كاي-دو و رگرسيون لجستيك با تعديل براي سن و جنسيت، استفاده شد. يافته ها: شغل پدر با كمبود منابع ويتامين A ارتباط معني دار داشت. (05/0 > p). ارتباط مالكيت و درآمد خانوار با دفعات دريافت ويتامين A ارتباط معني دار آماري نداشت. درجات خفيف سو تغذيه در كودكان بيشتر شايع بود. تمام شاخص‌هاي تن سنجي با كمبود دريافت منابع حيواني ويتامين A ارتباط معني دار داشت (05/0 > p) بحث و نتيجه گيري: كمبود ويتامين A به عنوان يك مسيله بهداشتي در شهرستان داراب مطرح نيست. بررسي ارتباط شاخص‌هاي تن سنجي با دريافت منابع حيواني ويتامين A نشان داد بي‌توجهي به تغذيه كودكان در مصرف منابع حيواني با سو تغذيه كودكان ارتباط معني دار دارد.

Objective (s): The World Health Organization (WHO) estimates that 250 million children under the age of five suffer from vitamin A deficiency and 2.8 to 3 million children under the age of 5 suffer from clinical symptoms of vitamin A deficiency. Since the malnutrition of children is related to their diet, the purpose of this study was to evaluate the status of vitamin A in children aged 1-6 years in Darab city and its relationship with some socioeconomic factors and anthropometric indices using a specific vitamin A questionnaire. Methods: In this cross-sectional study, which was part of a project to determine the prevalence of malnutrition in children under 6 years old in Fars province Fars province, 510 one to six years old children were selected by multi-stage cluster sampling in Darab. Demographic and socio-economic characteristics were evaluated through questionnaires and interviews. Children height and weight were calculated based on Z score. To evaluate the status of receiving vitamin A, the Helen Clare International Center for Dietary Frequency Questionnaire was used. Chi-square test and logistic regression were adjusted for age and sex were used. Results: fatherʹs occupation [OR=1.1; CI %95 [0.980-1.46], P=0.05] differed significantly in two groups [no efficient or efficient vitamin A].Contact between Property and income with vitamin A deficiency means no statistic different. [p > 0.05]. Mild degrees of malnutrition in children is more common and there is significant difference between under weighting and stunting and wasting parameters with vitamin A deficiency in animal source [p < 0/05]. According to HKI questionnaire, this society has no lack of exposure. Conclusion: Vitamin A deficiency is not a matter of health issue in Darab. It rather correlates with deficiency in animal vitamin A intake that might be proxy of poor socioeconomic status.