اثر مكمل كوركومين و 8 هفته تمرين استقامتي بر شاخص‌هاي آنتي‌اكسيداني بافت كبد موش‌هاي صحرايي نر

Protective Effect of Curcumin Supplementation and 8 Weeks of Endurance Training on the Antioxidant Index of the Liver of Rats

سابقه و هدف: كوركومین به­عنوان یك آنتی‌اكسیدان طبیعی در برخی پژوهش‌ها مورد استفاده قرار گرفته است. از طرفی محدود بودن مطالعات انجام شده در ارتباط با مصرف مكمل كوركومین در ورزش و همچنین با توجه به نقش كبد به‌ عنوان مهم‌ترین بافت درگیر در استرس اكسیداتیو در ورزشكاران، این پژوهش با هدف بررسی اثر 8 هفته تمرین استقامتی همراه با مصرف مكمل كوركومین بر آنتی‌اكسیدان‌های سوپر اكسید دیسموتاز، گلوتاتیون پراكسیداز و كاتالاز بافت كبد موش‌های صحرایی انجام شد. مواد و روش‌ها: تعداد 30 سر موش صحرایی نر به‌ صورت تصادفی به 4 گروه 1) كنترل (6n=) 2) كوركومین (6n=) 3) تمرین استقامتی (9n=) 4) كوركومین – تمرین استقامتی (9n=) تقسیم شدند. به گروه‌هایی كه از مكمل كوركومین استفاده كردند، كوركومین را به مقدار 30 میلی‏گرم به ازای هر كیلوگرم وزن بدن به صورت 3 روز در هفته و مجموعاً 8 هفته دریافت نمودند. برنامه تمرینی شامل دویدن روی نوارگردان بدون شیب بود كه به مدت 8 هفته، هر هفته 5 جلسه با سرعت 35-10متر در دقیقه و به مدت 70-30 دقیقه اجرا شد. 48 ساعت پس از آخرین جلسه تمرین نمونه بافت كبد موش‌ها جهت اندازه‌گیری آنزیم‌های سوپر اكسید دیسموتاز ، گلوتاتیون پراكسیداز و كاتالاز جمع‌آوری گردید. اطلاعات جمع‌آوری شده با استفاده از روش آماری آنالیز واریانس دو طرفه و با 05/0α≤ مورد بررسی قرار گرفت. یافته‌ها‌: 8 هفته مصرف كوركومین موجب افزایش معناداری در میزان آنزیم سوپراكسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراكسیداز در گروه كوركومین(003/0p<) و آنزیم گلوتاتیون پراكسیداز در گروه تركیبی(استقامتی-كوركومین) (001/0p<) گردید. با این حال، اثر تمرین و مكمل بر آنتی‌اكسیدان‌های كاتالاز و سوپراكسید دیسموتاز معنی‌دار نبود. نتیجه گیری: مصرف كوركومین به همراه تمرین استقامتی می‌تواند در حفظ یا افزایش دفاع آنتی‌اكسیدان آنزیمی بافت كبد موش مؤثر باشد. واژگان كلیدی: كوركومین، آنتی‌اكسیدان، بافت كبد، تمرین استقامتی، موش صحرایی نر    

Background and Objectives: Curcumin as a natural antioxidant is used in some studies. On the other hand, regarding the limited number of studies related to consumption of curcumin in exercise, and according to the role of the liver as the tissue involved in oxidative stress in athletes, in the present study, the effect of 8 weeks of endurance training and curcumin supplementation of antioxidants (superoxide dismutase, glutathione peroxidase and catalase) on the liver of rats was studied. Materials and Methods: Thirteen male Wistar rats were randomly divided into four groups as control (n=6), training (n=9), curcumin (n=9), and curcumin-training (n=9). The training groups underwent an endurance training program for 8 weeks. The exercise program running on a treadmill with no incline for 5 days per week for 30-70 minutes was conducted. The rats in curcumin and curcumin-training groups received 30 mg per kg of body weight of the injected curcumin solution for 3 days a week. 48 hours after the last training session, samples of tissues were collected for the GPX, CAT and SOD measurements. Data were analyzed using Two-way ANOVA test at α≤0.05. Results: Eight weeks consumption of curcumin caused a significant increase on the level of superoxide dismutase and glutathione peroxidase enzymes in the curcumin group (p≤0.003). Also there was a significant increase on glutathione peroxidase enzyme in the curcumin-training group (p≤0.001).  However, effect of curcumin supplementation along with endurance training on catalase and superoxide dismutase was not significant. Conclusion: The findings suggest that Curcumin intake along with endurance training can maintain or increase enzymatic antioxidant defense in the liver of rats. Keywords: Curcumin, Antioxidant, Liver tissue, Training, Male rat