ارتباط چندشكلي ژن كاپاكازئين با صفات اقتصادي شير در گاوهاي بومي استان گيلان

Relationship between Kappa-Casein gene polymorphism with milk economic traits in native cattle of Guilan province

در اين پژوهش رابطه ژنوتيپ هاي ژن كاپاكازئين با صفات توليدي در گاوهاي بومي استان گيلان بررسي شد. از 100 راس گاو ماده در فومن، رشت و آستانه اشرفيه خونگيري به عمل آمد. استخراج DNA با استفاده از روش شستشوي نمكي بهينه انجام گرفت. با استفاده از يك جفت آغازگر اختصاصي، قطعه اي به طول350 جفت باز از ژن كاپا كازئين با استفاده از واكنش زنجيره اي پليمراز (PCR) تكثير شد. جهت تعيين ژنوتيپ ژن كاپاكازئين با استفاده از نشانگر PCR-RFLP، محصول واكنش زنجيره اي پليمراز به وسيله آنزيم Hinf I هضم شد. فراواني مشاهده شده ژنوتيپ هايAA ،AB و BB به ترتيب 48/0 ، 52/0 و 00/0 و فراواني آلل هاي A و B به ترتيب 74/0 و 26/0 بود. بر اساس نتايج آزمون مربع كاي، جمعيت هاي مورد بررسي در تعادل هاردي-واينبرگ قرار نداشتند. مقايسه ميانگين حداقل مربعات در اين جايگاه نشان داد كه اثر چند شكلي بر صفات توليد شير، درصد چربي و درصد پروتئين معني دار بود (01/0>P). توليد شير روزانه گاوهاي با ژنوتيپ AA در مقايسه با گاوهاي با ژنوتيپ AB بيشتر بود (به ميزان 81/0 كيلوگرم ). همچنين درصد چربي و پروتئين شير گاوهاي داراي ژنوتيپ AB نسبت به گاوهاي با ژنوتيپ AA بيشتر بوده است (به ترتيب 1/0 و 14/0). در تحقيق حاضر گاوهاي داراي ژنوتيپ AB نسبت به افراد با ژنوتيپ AA درصد چربي شير بالاتري داشتند (01/0>P) و ژنوتيپ AA داراي درصد چربي و درصد پروتئين كمتر بود.

In this research, the relationship between polymorphism of CSN (Kappa-Casein) gene and production traits in Guilan native cattle was studied. Blood samples were taken from 100 cows Fouman, Rasht and Astaneh-ye-Ashrafiyeh. Genomic DNA was extracted by modified salting out method. A 350 bp fragment of the bovine kappa-CSN gene was amplified by Polymerase Chain Reaction (PCR) using a specific primer. The PCR products were digested by Hinf I to determine kappa-casein genotypes with PCR-RFLP marker. Observed frequencies for genotypes AA, AB, BB were 0.48, 0.52, 0.00 and allelic frequencies for A and B were 0.74 and 0.26, respectively. The chi-square test results showed that the studied population were not at Hardy-Weinberg equilibrium. Comparison of least square means indicated that the polymorphism has a significant effect on milk yield, fat and protein percentage (P<0.01). The cows with genotype AA produced 0.81 kg more milk over the cows with genotype AB. The cows with genotype AB produced 0.1 and 0.14 percentages higher milk fat content compare to the cattle with genotypes of AA (P<0.01). The results also revealed that the cattle with genotypes of AA produced milk with lowest fat and protein content.