پديد آورندگان :
قرباني، محمدصادق دانشگاه آزاد اسلامي، واحد داراب - گروه خاكشناسي , ضياييان، عبدالحسين سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي، شيراز - مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان فارس - بخش تحقيقات خاك و آب
كليدواژه :
فنوليك اسيدها , قارچ ميكوريزا , كود دامي , كلريد كلسيم , انار
چكيده فارسي :
سابقه و هدف: كلسيم يك عنصر ضروري موثر در كيفيت ميوه است. ميوه‌هايي كه كلسيم كافي دارند قابليت حمل و نقل و انبارداري بيشتري دارند (4، 21 و 22). همزيستي ميكوريزايي به دليل افزايش جذب آب و مواد غذايي و همچنين به علت افزايش فعاليت فتوسنتزي، زيست‌توده گياهي را افزايش ميدهد ( 36 و 37). گياهاني كه همزيستي ميكوريزايي دارند، رشد بهتر و عملكرد بيشتري داشته و به استرس محيطي مقاومت بيشتري نشان ميدهند (40). كود‌هاي آلي مي‌توانند باعث بهبود مواد آلي و سلامت خاك و تامين عناصر غذايي گياه گردند. (3 و 6). اميري و فلاحي (2009) گزارش نمودند كه با استفاده از كود دامي در سيب عملكرد و متوسط وزن ميوه سيب افزايش معنيداري يافت (3). به منظور مطالعه اثرات اصلي و توام ميكوريزا، كلسيم و پليت مرغي بر توليد انار، اين تحقيق در استان فارس انجام گرفت.
مواد و روش‌ها: به منظور دستيابي به اهداف مورد نظر، در سال 1393، تحقيقي به صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با 12 تيمار در سه تكرار اجرا گرديد. تيمارهاي آزمايشي تركيبي از دو سطح صفر و 500 گرم قارچ براي هر درخت ، سه سطح صفر، 250 و 500 گرم كود پليت مرغي دامي به ازا هر درخت و دو تيمار بدون محلولپاشي و محلول پاشي كلريد كلسيم با غلظت 5/0 درصد بود. هر تيمار بر روي دو اصله درخت انار ده ساله با شرايط رشدي تقريبا يكنواخت اعمال شد. صفات مورد اندازه گيري در آزمايش شامل عملكرد هر درخت، مقادير اسيديته، بريكس، كربوهيدرات‌ها و فنوليك اسيدها (سيناپيك اسيد، گاليك اسيد، كاتچين، راتين و اسكوربيك اسيد) در ميوه انار بود. كليه داده‌هاي به دست آمده توسط نرم افزار آماري SAS تجزيه و تحليل شدند.
يافته‌ها: نتايج نشان داد كه اثرات اصلي كاربرد تيمارها مختلف بر كاهش اسيديته آب ميوه معني‌دار بود. كاربرد ميكوريزا بجز سيناپيك اسيد، مقدار ساير ويژگي‌هاي مورد مطالعه را بطور معنيداري (P<0.01) افزايش داد. محلولپاشي كلسيم بجز بر كربوهيدرات، تاثير معنيداري (P<0.01) بر مقادير ديگر صفات مورد مطالعه، از جمله پلي‌فنول‌ها، داشت. كاربرد پليت مرغي موجب افزايش معني‌دار كليه صفات مورد مطالعه گرديد. كاربرد توأم ميكوريزا، پليت مرغي و كلسيم به غير از وزن ميوه و اسيديته آب ميوه ، تاثير معنيداري (P<0.01) بر ديگر صفات مورد بررسي داشت. كمترين ميزان pH آب ميوه، بيشترين ميانگين وزن 5 ميوه و بالاترين مقادير سيناپيك اسيد، گاليك اسيد، كاتچين، راتين و اسكوربيك اسيد از كاربرد توام 500 گرم ميكوريزا، 500 گرم پليت مرغي به ازا هر درخت و محلولپاشي كلسيم به دست آمد.
نتيجه‌گيري: نتايج نشان داد كه كاربرد ميكوريزا، كود دامي و محلولپاشي كلسيم در انار، در افزايش توليد و بهبود كيفيت آن بسيار موثر است. بالاترين عملكرد انار در هر درخت (۲۴/۰۴ كيلوگرم در درخت) از كاربرد توام 500 گرم ميكوريزا، 500 گرم پليت مرغي در هر درخت محلولپاشي كلسيم به دست آمد كه در مقايسه با تيمار شاهد، ۴۲/۶ درصد افزايش عملكرد داشت. در مجموع، با توجه به يكساله بودن آزمايش، حصول نتايج قابل اطمينان تر نياز به بررسي بيش تر دارد.
چكيده لاتين :
Background: Calcium is an essential element affecting fruit quality. Fruits that have enough calcium have greater capability to transport and warehousing (2, 21 and 22). Mycorrhizal symbiosis due to the increases uptake of water and nutrients, as well as due to increases photosynthesis activities, can increases plant biomass (36 and 37). Plants with mycorrhizal symbiosis, has better growth and higher yield and show greater resistance to stresses (40). Manure can improve soil organic matter and soil health (3 and 6). Amiri and Fallahi (2009) reported that by use of manure in apple, yield and average fruit weight significantly increases (3). In order to study the main and combined effects of mycorrhiza, calcium and manure on the pomegranate production, this research was conducted in Fars province.
Materials and Methods: In order to achieve the desired goals, in 2014, an experiment were conducted as factorial in a randomized completely block design with 12 treatments in three replicates. Experimental factors were included combinations of two levels of 0 and 500 g.tree-1 mycorrhiza, three levels of 0, 250 and 500 g.tree-1 manure and two treatments of without foliar spray and foliar spray of calcium chloride with 0.5% concentration. Treatments were carried out on two ten-year-old pomegranate trees with almost uniform growing conditions. The measured traits were including yield per tree, contents of pH, berix, carbohydrates and phenolic acids (sinapic acid, gallic acid, catechin, rutin and ascorbic acid) in the pomegranate fruits. All obtained data were analyzed with SAS software.
Results and Discussion The results showed that main effects of different treatments on the decreasing of pomegranate juice acidity were significant. Mycorrhiza application, except sinapic acid, significantly (P<0.01) increased the others studied properties. Foliar applications of calcium chloride, except the amount of carbohydrates, had a significant effects (P<0.01) on the other studied properties, such as polyphenols. The manure application significantly increased all of studied properties. The combined application of mycorrhiza, manure and calcium, with the exception of fruit weight and juice acidity had a significant effect (P <0.01) on other traits. The lowest juice pH, the highest average weight of 5 fruits, and highest values of sinapic acid, gallic acid, catechin, rutine and ascorbic acid were obtained from combined application of 500 g.tree-1 mycorrhiza, 500 g manure.tree-1 and calcium chloride spraying.
Conclusion: The results showed that application of mycorrhiza, manure and calcium spraying in pomegranates are very effective in increasing of its production and improving its quality. The highest yield (24.04 kg.tree-1) were obtained from combined application of 500 g.tree-1 mycorrhiza, 500 g.tree-1 of manure and calcium chloride spray which in compared with the control treatment showed 42.6% increase in yield. In general, due to one year of testing, to achieve more reliable results need to investigate further.
