بررسي ميزان شيوع كيست هيداتيد در دام هاي ذبح شده كشتارگاه صنعتي شهرستان ساري در فصول مختلف سال هاي 1389 تا 1391

Prevalence of hydatid cyst in slaughtered livestock of Sari province in seasons of 2010-2012

هدف: كيست هيداتيد يك بيماري انگلي مشترك بين انسان و حيوان محسوب مي شود كه توسط مرحله ي نوزادي كرم نواري اكينوكوكوس گرانولوزوس ايجاد مي گردد. اين بيماري موجب خسارت هاي اقتصادي و بهداشتي فراواني در كشتارگاه مي شوند. روش ها: اين مطالعه كه به صورت توصيفي مقطعي است به منظور بررسي آلودگي كيست هيداتيد در دام هاي ذبح شده در كشتارگاه صنعتي ساري طي سال هاي 1389 تا 1391 صورت گرفت. پس از ذبح دام ها و تخليه امعاء و احشا بلافاصله ارگان هاي مبتلا به كيست هيداتيد به صورت سطحي با رويت مستقيم و كيست هاي قرار گرفته در عمق بافت،‏ با ملامسه دقيق و ايجاد برش در ارگان هاي آلوده،‏ ارزيابي و بازرسي شدند. نتايج: از تعداد 45891 راس گاو ذبح شده ۲۶/۸ درصد و از تعداد 144211 راس گوسفند ۱۴/۸ درصد و از تعداد 92292 راس بز 15 درصد آلوده به كيست هيداتيد بودند. همچنين تاثير فصل هاي مختلف سال بر ميزان شيوع آلودگي كيست هيداتيد نشان داد كه بيشترين ميزان آلودگي در گاو و گوسفند ابتدا مربوط به فصل پاييز و سپس فصل زمستان هستند. در حالي كه ميزان آلودگي در بز،‏ فصل زمستان بيشتر از فصل پاييز است. بحث و نتيجه گيري: كشتارگاه ها به عنوان مراكز اصلي شناسايي و قطع چرخه زندگي انگل هاي مشترك بين انسان و حيوان،‏ نقش به سزايي را در حفظ سلامت جامعه بر عهده دارند. پيش گيري از چرخه زندگي انگل در بين ميزبان نهايي و واسط از طريق كنترل سگ هاي ولگرد و معدوم سازي لاشه و احشاء دام هاي آلوده به طريق بهداشتي،‏ در كنترل كيست هيداتيد بسيار با اهميت است.

Objective: Hydatid cyst is a kind of parasitic disease common to humans and animals which is caused through the larval stage of Echinococcus granulosus. This has caused many economic and health damage such as confiscating impurities of animal feed at the slaughterhouse. Methods: The current cross-sectional study was aimed at assessing the prevalence of hydatid cysts in slaughtered livestock at Sari slaughterhouse and took place within the years of 2010 to 2012. Results: From among a total of 282,394 animals slaughtered during the years of 2010 to 2012, 45,891 head of cattle (26/8 %), 144,211 sheep (14/8 %), and 92,292 goats (15 %) were infected with hydatid cysts. The effect of seasons on the prevalence of hydatid cyst revealed the maximum amount of contamination is first in winter and then fall. Conclusion: Prevention of parasite’s life cycle in the final host and interface by controlling the stray dogs and hygienically destructing the carcasses and/or offal of infected animals is highly important in control of hydatid cyst.