اثر عوامل اقتصادي بر تقاضاي كالري خانوار روستايي

The effect of economic factors on families calorie demand in rural

ميزان كالري دريافتي خانوارها از جمله مباحث مهم مطرح شده در عرصه‌ي اقتصاد عمومي و توسعه است كه همواره مورد توجه دولت‌ها و سياست‌گذاران در جوامع مختلف بوده است. در مطالعه حاضر، پيامدهاي شوك درآمد خانوارها، قيمت و يارانه غذايي بر ميزان كالري دريافتي خانوار‌ روستايي ايراني بررسي شده است. به اين منظور از داده‌هاي سري زماني سال‌هاي 90- 1340 الگوي خود رگرسيون برداري استفاده شد. نتايج نشان داد كه دوره اثرگذاري شوك ايجاد شده بر ميزان پرداخت يارانه غذايي نسبت به شوك قيمتي و درآمدي كوتاه‏تر بوده و شوك قيمتي و درآمدي به ترتيب در جايگاه بعدي قرار گرفت. همچنين بيش‏ترين حساسيت تقاضاي كالري مربوط به شوك درآمد مي‏باشد. بر اساس يافته‏هاي اين تحقيق مي‏توان نتيجه گرفت كه براي ايجاد امنيت غذايي، بايد ثبات را در بازار ايجاد نمود، همچنين اثرات نهايي تغيير در الگوي تغذيه به هنگام تعيين سياست‌هاي مربوط به تنظيم بازار، سياست‌هاي يارانه‌اي و ماليات‌بندي بدون توجه به رشد درآمد خانوار روستايي، آثار منفي شديدي بر ميزان كالري دريافتي خانوارها خواهد گذاشت.

The quantity of the received calories by families is one of the important debates in public and development economic context. This is an attractive subject for government officials and policy makers in different countries. In the current paper, the impacts of householdsʹ income shocks, price and food commodity subsidies on the quantity of the received amount of calories in the rural parts of Iran are studied. For this purpose, we used time series data of 1961-2011 in the vector auto-regressive (VAR) model. The results indicated that the impact period of the applied shock on the quantity of paid subsidies to agricultural sector is shorter than the period of price and income shocks. Besides, the most sensitivity of calorie demand is related to the income factor. According to the research findings, we can conclude that for creating food security, we should create economic stability in the market and consider the final effect of changes in nutrition pattern when determining the policies regarding market regulation, subsidies and taxation regardless of income growth that affect rural households and will have a serious negative impact on calories.