كليدواژه :
توت فرنگي , داروي گياهي , ميوه سالم , قندها
چكيده فارسي :
توت فرنگي يكي از خوشمزه‌ترين ميوه‌ها مي‌باشد. تقريباً همه مردم به جز آنهايي كه به توت فرنگي آلرژي دارند، اين ميوه خوش طعم و زيبا را كه از خانواده رز است، دوست دارند. اما تنها ظاهر فانتزي توت فرنگي نيست كه آن را به ميوه‌اي مشهور تبديل كرده بلكه خواص جادويي آن در مقايسه با ديگر ميوه‌ها، توجه پزشكان را جلب كرده است. توت فرنگي، ميوه‌اي شبيه توت است ولي كمي درشت‌تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع است. توت فرنگي بوته‌اش كوتاه و داراي برگهايي درشت و ساقه‌هايي باريك و خزنده است كه روي زمين مي‌خوابد و ريشه مي‌دواند. قسمت‌هايي كه از بوته توت فرنگي مورد استفاده قرار مي‌گيرند، عبارتند از: ميوه، برگ و ريشه. توت فرنگي به صورت‌هاي گوناگون مورد استفاده قرار مي‌گيرد: خام، جوشانده، مربا، شربت و بستني. خواص تغذيه‌اي توت فرنگي و اثر آن در سلامتي انسان: توت فرنگي منبع خوبي از فيبر، ويتامين c، فولات، پتاسيم و آنتي اكسيدان ها مي‌باشد؛ كه اين مواد مغذي باعث مي‌شوند توت فرنگي بعنوان يك جايگزين شيرين، باعث افزايش سلامت قلب، كاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در كل ارتقاء سلامتي بدن شود. همچنين داراي املاح كلسيم، آهن و فسفر مي‌باشد. از مواد مؤثر مهم آن مي‌توان تانن، موسيلاژ، قندهاي مختلف، ساليسيلات ها و به خصوص اسيدهاي ميوه را نام برد. توت فرنگي سرشار از ويتامين و فاقد چربي اشباع است و كالري كمي دارد. يك واحد توت فرنگي معادل 8 عدد است كه 50 كالري انرژي دارد. توت فرنگي مانند ساير توت‌ها مثل شاه توت، توت سفيد، تمشك و… پاك كننده روده و مثانه است. تحقيقات اخير نشان داده است، دريافت روزانه يك واحد توت فرنگي باعث افزايش قابل توجهي در مقدار فولات خون شده و نيز فشار خون بالا را كاهش مي‌دهد. لذا هدف از كشت توت فرنگي: توليد ميوه توت فرنگي با كيفيت بالا در تمام فصول سال و عرضه آن به بازار مصرف داخلي، توليد ميوه توت فرنگي مطابق با استانداردهاي كيفيت جهاني بمنظور تأمين خوراك صادرات اين محصول. به عنوان منبع اقتصادي در فضاهاي سبز شهرداري به مورد توجه قرار گيرد، همچنين به عنوان يك گياه دارويي مورد توجه ويژه قرار گيرد و استفاده مردم از محصول سالم گياهي به عنوان (هدف كمي و كيفي).
چكيده لاتين :
Strawberries are one of the most delicious fruits. Almost all people, except those who are allergic to strawberries, like this delicious, beautiful rose from the family. But the only fruity appearance of strawberries that has made it famous, but its magical properties have attracted the attention of doctors in comparison with other fruits. Strawberries are similar to berries, but a bit thicker, its color is red and the taste is sour and refreshing. Strawberries are short and have large leaves and creeping and creeping sticks that sleep and rotate on the ground. The parts used in the strawberry bush are fruit, leaves and roots. Strawberries are used in a variety of ways: raw, boiled, jam, syrup and ice cream. Strawberry Nutritional Properties and Its Effect on Human Health: Strawberries are a good source of fiber, vitamin c, folate, potassium and antioxidants. These nutrients make strawberries, as a sweet substitute, a healthier heart, reduce the risk of cancer, and, in general, enhance your health. It also has calcium, iron and phosphorus. Among its important ingredients, tannins, mucilages, sugars, salicylates, and especially fruit acids can be mentioned. Strawberries are rich in vitamins and lacking saturated fat and have a low caloric content. A unit of strawberries is 8, which has 50 calories of energy. Strawberries like other berries, such as blackberries, white berries, raspberries and ... cleans the intestines and bladders. Recent research has shown that daily intake of a strawberry unit can significantly increase blood folate levels and also reduce high blood pressure. Therefore, the goal of strawberry cultivation is the production of high quality strawberry fruit in all seasons and its supply to the domestic market, producing strawberry fruit in accordance with world quality standards in order to supply the export food for this product. As an economic source in the green spaces of the municipality, it should also be considered as a medicinal plant, and the use of healthy plant products as (quantitative and qualitative).
