ارزيابي خطر برخي فلزات سنگين در عضله چهار گونه ماهي درياي عمان در فصل بهار

زمينه و هدف: فلزات سنگين از آلاينده هايي هستند كه در اكوسيستم هاي آبي مشكلات بسياري را براي آبزيان و در نهايت براي انسان ها ايجاد مي كنند. مطالعه حاضر با هدف تعيين ميزان فلزات سنگين نيكل، سرب، كادميوم و روي و ارزيابي خطر در عضله ماهيان شوريده، حلوا سياه، شير و كوتر درياي عمان در منطقه چابهار انجام شد. مواد و روش ها: 96 نمونه ماهي از صيدگاه بندر چابهار از دو منطقه ساحلي و دريايي در فصل بهار تهيه شد. جهت استخراج فلزات از بافت هاي مورد مطالعه، از روش هضم مرطوب استفاده شد و تعيين غلظت فلزات سنگين به وسيله دستگاه جذب اتمي Younglin AAS8020 صورت گرفت. تجزيه و تحليل داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار آماري SPSS (نسخه 17) و آزمون‌هاي ANOVA و Duncan test انجام شد. يافته ها: بر اساس نتايج مطالعه، بالاترين و پايين ترين ميزان كادميوم به ترتيب در ماهي كوتر و شوريده بود. ميزان سرب در ماهي كوتر پايين ترين ميزان را داشت. بالاترين و پايين ترين ميزان نيكل و روي نيز در ماهي كوتر و شير به‌دست آمد. بالاترين ميزان فلزات كادميوم، نيكل و روي جذب شده در ماهي كوتر در كودكان بود. نتيجه‌گيري: ميزان فلز كادميوم، سرب و روي در مقايسه با آستانه استانداردهاي جهاني سازمان غذا و كشاورزي، سازمان بهداشت جهاني، وزارت كشاورزي - شيلات انگلستان و انجمن ملي بهداشت و سلامت استراليا و سازمان غذا و داروي آمريكا پايين تر بود. غلظت نيكل در عضله ماهي كوتر در مقايسه با استانداردهاي جهاني بيشتر به‌دست آمد.

Background & Objective: The heavy metals are considered as the pollutants which create too much problems in aquatic ecosystems for aquatics, and consequently, humans. This study aims to demystify risk assessment of some heavy metals concentrations such as Nickle, Cadmium, Lead and Zinc in the muscles of Otolithes ruber, Parastromateus niger, Scomberomorus commerson and Sphyraena jello fishes in 2013. Material & Methods: 96 samples from the aforementioned fishes were taken from both coastal and marine areas of Chabahar port (Oman sea). Wet Digestion method is applied to extract the considered metals from the tissues, and the concentrations of the heavy metals were measured by Atomic Absorption Spectrophotometer Younglin AAS8020. All statistical analyses were performed by SPSS (V. 17) using ANOVA along with Duncan test. Results: The results showed the highest and lowest concentrations of Cd were in Sphyraena jello and Otolithes ruber, respectively. The lowest Concentration of Pb was in Sphyraena jello. The highest and lowest concentrations of Ni and Zn were observed in Sphyraena jello and Scomberomorus commerson, correspondingly. The highest concentration of adsorbed Cd, Ni and Zn metals were measured in Sphyraena jello in the coastal area samples in children. Conclusion: Concentrations of Cd, Pb and Zn were lower than the determined proportions of FAO, WHO, UKMAFF, NHMRC and FDA. Ni concentration was higher than the Global Standards in Sphyraena jello.