اثر سطوح مختلف موننسين در جيره ي داراي سوياي اكسترود شده روي توليد و تركيب و پروفايل اسيدهاي چرب شير گاوهاي شيري

Effect of different levels of monensin in diet containing extruded whole soybeans on milk production, composition and fatty acids profile of lactating dairy cows

اين مطالعه جهت بررسي اثر استفاده از مكمل موننسين در جيره ي داراي دانه ي سوياي اكسترود شده به عنوان منبع اصلي پروتيين روي مصرف خوراك، توليد و تركيب شير و پروفايل اسيدهاي چرب شير انجام گرفت. شش راس گاو هلشتاين سه بار زايش كرده با ميانگين وزن (31±627) كيلوگرم و با ميانگين روزهاي شيردهي (20±81) در قالب طرح مربع لاتين چرخشي (گردان) 3×3 به سه جيره ي آزمايشي اختصاص داده شدند. هر دوره ي آزمايشي 21 روز طول كشيد، 14 روز دوره ي سازش پذيري و 7 روز داده ها جمع آوري شد. جيره ي اول، جيره ي پايه به صورت TMR داراي 50 درصد علوفه و 50 درصد مخلوط كنسانتره بر پايه ي ماده ي خشك بود. جيره ي دوم شامل جيره ي پايه به اضافه ي 24 ميلي گرم موننسين در كيلوگرم ماده ي خشك جيره بود و جيره ي سوم جيره ي پايه به اضافه ي 30 ميلي گرم موننسين در كيلوگرم ماده ي خشك جيره بود. استفاده از موننسين در جيره ي داراي دانه ي سوياي اكسترود شده اثر معني داري روي DMI، FCM و پروتيين شير نداشت (0.05 > P). توليد شير به وسيله ي تيمارها تحت تاثير قرار گرفت (0.05 > P). استفاده از موننسين غلظت اسيد استياريك (18:0) و اسيدهاي چرب اشباع را كاهش داد (0.05 > P) و غلظت 18:2n-6 و USFAs افزايش داد (0.05 > P). تيمارهاي آزمايشي اثري روي غلظت اسيدهاي چرب كوتاه، متوسط و بلند زنجير نداشتند (0.05 > P). اگر چه استفاده از 24 ميلي گرم موننسين در هر كيلوگرم ماده ي خشك جيره ي داراي دانه ي سوياي اكسترود شده غلظت c9, t11- CLA را افزايش داد اما از لحاظ آماري معني دار نبود (0.05 > P).

This study was conducted to evaluate the effects of monensin supplementation in the diets of lactating dairy cows containing extruded whole soybeans seed, as the main source of protein on feed intake, milk production and composition and milk fatty acids profile. Three multiparous Holstein lactating dairy cows (third parity; 627±31 kg of weight; 81±20 days in milk; were assigned to a balanced 3×3 Latin square design. Each experimental period was 21 days with 14 days for adaptation and 7 days of data collection. The control diet was a total mixed ration (TMR) consisting of 50% forage and 50% concentrate mixture on dry matter (DM) basis. Cows were randomly assigned to one of the three dietary treatments as their main source of fatty acids (FA) with or without monensin. The first treatment was the control diet (1) of extruded whole soybeans seed without monensin. Second was control diet supplemented with 24 mg of monensin/kg of DM (2) and the third was control diet supplemented with 30 mg of monensin/kg of DM (3). Dietary supplementation with extruded whole soybeans seed with monensin had no effect on milk DMI, FCM and protein. Milk production were affected by the dietary treatments (P < 0.05), while feeding the monensin decreased milk fat concentration of 18:0 and saturated fatty acids (P < 0.05). The milk fat concentration of 18:2n-6 and USFAs were increased (P < 0.05). Dietary treatments had no effect on milk fat concentrations of short chain, medium chain and long chain FA (P > 0.05). Although inclusion of 24 mg/Kg DM monensin in diet with extruded whole soybeans seed in the diet elevated the milk fat concentration of c9,t11- CLA but this effect was not significant (P > 0.05).