كاربرد پسماند پسته به عنوان كود آلي در راستاي كشاورزي پايدار

Application of PistachioWaste as Organic Manure in Sustainable Agriculture

پسماندها متشكل از بقاياي گياهي و ضايعات محصولات كشاورزي، از منابع كود آلي بشمار مي‌روند كه كاربرد آن‌ از قدمت تاريخي برخوردار است. بر اساس آمار موجود از مجموع 230 هزار تن پسته خشك توليد شده در سال 1393، بيش از 766 هزار تن پسماند توليد شده است كه بخش اعظم آن در باغ‌ها مناطق پسته‌خيز به عنوان كود آلي مصرف مي شود. هدف اين تحقيق بررسي اثرات مثبت و منفي مصرف پسماند پسته به عنوان كود آلي طي دو سال متوالي بود. نتايج نشان داد چنانچه پسماند پسته بدون گندزدايي انباشته شود، محيط بسيار مستعدي براي رشد و فعاليت قارچ‌هاي تيره Aspergillus و Penicillium است. وجود آفلاتوكسين G2به ميزان 028/0 ميكروگرم در 100 گرم پسماند پسته تاييد شد، ولي اين آلودگي در خاك باغي كه پسماند به آن اضافه شده بود وجود نداشت. افزودن پسماندها به خاك بطور معني‌داري باعث كاهش هدايت الكتريكي (EC) و اسيديته (pH) شد، در مقابل ميزان عنصر روي (Zn) 270درصد، فسفر (P) 195 درصد و پتاسيم (K) 5/89 درصد نسبت به شاهد افزايش يافت، با اين حال بين تيمارها از نظر ميزان عنصر بُر (B) اختلاف معني‌داري وجود نداشت. از نتايج حاصل چنين استنباط مي‌شود كه افزودن ضايعات پسته باعث غني شدن خاك از عناصري مي گردد كه مستقيماً توسط درختان پسته قابل جذب هستند، ولي لازم است تا پسماندها قبل از استفاده توسط قارچ‌كش‌ مناسب گندزدايي شوند تا آلودگي توكسيني ايجاد نگردد. همچنين براي بازيابي توان تجزيه پذيري خاك، كاربرد پسماند با فواصل دو يا سه سال يكبار در باغ‌ها قابل توصيه است.

Plant residuals and waste products of agricultural crops form organic fertilizer sources that are traditionally used as organic manure. From 230000 t of dry pistachios produced in 2014, more than 766000 t waste was generated and a large part was to pistachio orchards in fertile regions to be used as organic manure. This study investigated the positive and negative effects of the used of pistachio waste as organic fertilizer over two consecutive years in the form of statistical designs for compound decomposition (overtime). The results indicate that if pistachio waste accumulates without being disinfected, it is a suitable environment for the growth and activity of Aspergillus and Penicillium fungi. The presence of aflatoxin G2 was confirmed in the pistachio waste (0.028 ?g), but this contamination did not exist in the soil of the orchard to which the pistachio waste was added. The addition of waste to soil significantly reduced the EC and pH and increased the levels of Zn, P, and K by 270%, 195%, and 89.5%, respectively, in comparison with the control. The level of B did not differ significantly at between treatments. The results suggest that adding pistachio waste to soil enriches it with elements that are directly absorbable by pistachio trees, but it is necessary for the waste to be disinfected with proper fungicides to prevent development of toxin contamination. Furthermore, to recover the decomposability of soil, application of waste to orchards with intervals of twice or three times a year is recommended.