ارزيابي دانش فني كشاورزان در رابطه با زراعت زعفران ( مورد مطالعه: استان خراسان جنوبي)

Assessment of the farmers’ technical knowledge associated with saffron cultivation (Case of: South Khorasan Province)

يكي از عوامل پايين بودن ميزان عملكرد زعفران در ايران، عدم اطلاعات كافي و ناآشنا بودن زعفران كاران با اصول كشت و كار علمي اين گياه نقدينه است. در اين تحقيق، هدف اين بود كه با ارزيابي دانش كشاورزان استان خراسان جنوبي در مورد كشت زعفران، نقاط ضعف و قوت آنان مورد بررسي قرار گيرد تا بتوان از طريق انتقال يافته هاي اين پژوهش به متوليان و كشاورزان، قدم هاي موثري را در جهت افزايش عملكرد، برداشت. براي بررسي اين موضوع، پرسشنامه اي محقق ساخت شامل 36 سوال در مورد مسايل كاشت، داشت و برداشت زعفران و 13 پرسش پيرامون اطلاعات عمومي و سوالات ترويجي به تعداد 235 عدد در بين جامعه آماري زعفران كاران استان خراسان جنوبي به صورت تصادفي طبقه اي(و براي اينكه نمونه نماينده جمعيت تحت مطالعه باشد) توزيع گرديد. متغير وابسته، نمره كل آزمودني ها براي پاسخ صحيح آن ها بود. مقايسه آماري بين ميانگين سطوح مختلف هر يك از متغيرهاي مستقل (با اثر معني دار) با استفاده از نرم افزار SAS و روش توكي-كرامر انجام شد. كساني كه در كلاس هاي ترويجي شركت نموده بودند، افرادي كه تحصيلات آن ها ديپلم و بالاتر بود و همچنين كساني كه محصولات خود را بيمه نكرده بودند در سطح معني داري يك درصد، به تعداد سوالات بيشتري، پاسخ صحيح دادند. كساني كه وام دريافت نموده بودند و افرادي كه در روستا زندگي مي كردند در سطح معني داري 5 درصد، به سوالات بيشتري، پاسخ صحيح دادند. لازم است از طريق برنامه ريزي هاي كوتاه مدت و بلندمدت، سطح دانش كشاورزان منطقه را افزايش داد.

Lack of adequate knowledge and unfamiliar farmers are the factors causing low yield of Saffron in Iran. This study aimed to assess farmersʹ knowledge of Southern Khorasan in association with Saffron planting in order to find their weakness and strength to make effective efforts for increasing Saffron production. A researcher-made questionnaire with 36 questions related to planting of Saffron and 13 questions related to general information and extensional issues was made and distributed randomly to 235 subjects taken from the population under consideration. Dependent variable was defined as total score of the subjects for the correct answers to the questions. Statistical comparison among different levels of each independent variable was undertaken using SAS software through Tukey-Kramer test. The findings indicated that 1- subjects attended in extensional classes 2- subject with diploma and above certificate 3- subject with no insurance of the product had significantly (P < 0.01) greater average score as compared to their counterpart. Moreover, those subjects living in village or they receive bank loan had significantly (P < 0.05) greater average score. Short and long term programming are needed to promote the level of Saffron farmersʹ knowledge in the region.