اثر پودر پوست سبز گردو (Juglans regia) بر برخي پاسخ هاي ايمني در جوجه هاي گوشتي

Effect of walnut green husk (Juglans regia) powder on immune responses of broiler chickens

آزمايش به منظور بررسي اثر پودر پوست سبز گردو بر پاسخ هاي ايمني، با استفاده از 200 قطعه جوجه ي گوشتي انجام شد. جوجه ها به پنج گروه و هر گروه به 4 زير گروه 10 قطعه اي تقسيم شدند. مقادير صفر، 1، 2، 3 و 4 درصد پودر پوست سبز گردو به جيره اضافه شد. تزريق داخل عضلاني 0.1 ميلي ليتر محلول 25 درصد گلبول قرمز گوسفند در روزهاي 8 و 22 انجام شد و عيار پادتن IgG و IgM از طريق آزمايش هماگلوتيناسيون در روز هاي 21، 28، 35 و 42 تعيين شد. در 42 روزگي، نمونه ي خون جمع آوري شد و سلول هاي قرمز و سفيد خون شمارش شده و بعد از ذبح پرنده وزن چربي احشايي و اندام هاي احشايي تعيين گرديد. در 21 روزگي عيار پادتن IgM تيمارهاي 4 درصد پودر پوست سبز گردو (2.93) بيش تر از شاهد (2.12) بود (0.05 > p). در 42 روزگي عيار پادتن IgG تيمارهاي 4 (5/5)، 3 (5.25) و 2 درصد (4.81) پودر پوست سبز گردو بيش تر از شاهد (3.68) بود (0.05 > p). نسبت هتروفيل به لنفوسيت و درصد هتروفيل در تيمار 4 درصد پودر پوست سبز گردو (به ترتيب 0.55 و 33.23) كم تر از شاهد بود (0.05 < p). همچنين درصد لنفوسيت در تيمار 4 درصد پودر پوست سبز گردو (59.96) بيش تر از شاهد (56.87) بود (0.05 > p). بالاترين درصد وزن نسبي بورس در تيمار 2 (0.17)، 3 (0.17) و 4 (0.16) درصد پودر پوست سبز گردو مشاهده شد (0.05 > p). علاوه بر آن درصد وزن نسبي تيموس در تيمار 3 (0.59) و 4 (0.54) درصد پودر پوست سبز گردو بيش تر از شاهد بود (0.05 < p). بنابراين با توجه به يافته هاي حاصل از اين مطالعه افزودن پودر پوست سبز گردو به جيره مي تواند سبب بهبود عملكرد ايمني جوجه هاي گوشتي گردد.

The experiment was conducted to evaluate the effect of green husk of walnut powder on immune responses, by using 200 broilers. Birds were split into five groups and each group into four sub groups which include 10 birds. The levels of 0, 1, 2, 3 and 4% powder of green husk of walnut were added to diet of each group. Intramuscular injection of 0.1 mL of the 25% SRBC suspension was performed at 8 and 22 d and the titers of IgG and IgM were determined by haemagglutination test at 21, 28, 35 and 42 d. Blood samples were collected to determine the count of red and white blood cells and after that birds were slaughter to evaluate weight of visceral fat and organelles at 42 d. Titer IgM was higher in treated birds with 4% green husk (2.93) than control (2.12) at 21 d (P < 0.05). Titer IgG was higher in treated birds with 4 % green husk (5.5), 3% green husk (5.25) and 2% green husk (4.81) than control (3.68) at 42 d (P < 0.05). The ratio of hetrophil to lymphocyte and percentage of heterophil were lower in treated birds with 4% green husk (0.55 and 33.23 respectively) than control (P < 0.05). Percentage of lymphocytes was higher in treated birds with 4 % green husk (59.96) than control (56.87, P < 0.05). The highest percentage relative weight of bursa was observed in treated birds with 2 (0.17), 3 (0.17) and 4% green husk (0.16, P < 0.05). The percentage relative weight of thymus was higher in treated birds with 3% green husk (0.59) and 4% green husk (0.54) than control (P < 0.05). Therefore, supplementation diet with a green husk of walnut powder improved the function of broiler immune system.