تأثير تغذيه با عصاره آبي ريشه گياه كهورك (Prosopis farcta) در پيشگيري از افزايش چربي خون و آنزيم‌هاي كبدي در رت‌هاي هيپركلسترولميك

The effect of feeding with Prosopis farcta aqueous extract in reduction of hyperlipidemia risk and liver enzymes level in hypercholesterolemic rats

پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد گیاهان دارویی كه حاوی مواد با خواص آنتی‌اكسیدانی هستند، در كاهش لیپوپروتئین‌های سرم خون در حیوانات تغذیه شده با رژیم‌های غذایی پرچرب اثرات بارزی دارند. هدف اصلی پژوهش حاضر، بررسی اثر عصاره كهورك بر میزان چربی خون و آنزیم‌های كبدی در رت‌های هیپركلسترولمیك بود. در این پژوهش تعداد 20 سر رت نر بالغ با وزن متوسط 350-300 گرم و سن تقریبی 10 هفته از مركز ناباروری یزد خریداری شد. در ابتدا به مدت دو هفته رت‏ها تحت تغذیه با رژیم پایه حاوی پروتئین، فیبر و چربی قرار گرفتند و پس از آن در چهار گروه پنج‌تایی به‌طور تصادفی تقسیم شدند. گروه اول با رژیم غذایی معمولی، گروه دوم با رژیم غذایی پركلسترول، گروه سوم با رژیم غذایی معمولی به‌علاوه عصاره كهورك و گروه چهارم با رژیم غذایی پركلسترول به‌علاوه عصاره كهورك برای مدت 13 هفته تغذیه شدند. قبل از آزمایش، 30 و 90 روز پس از تغذیه، از حیوانات آزمایش‌های بیوشیمیایی به عمل آمد و مقادیر كلسترول تام، تری گلیسیرید، كلسترول LDL و كلسترول HDL و آنزیم‌های كبدی ALT&AST اندازه‌گیری شد. تجزیه و تحلیل داده‌ها با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یك‌طرفه انجام شد و 05/0 > p معنادار در نظر گرفته شد. نتایج حاكی از آن بود كه در گروهی كه از ریشه گیاه كهورك استفاده كرده بودند، مقادیر كلسترول LDL، كلسترول HDL و آنزیم‌های كبدی ALT&AST نسبت به گروه شاهد اختلاف معنی‌داری را نشان دادند (05/0 >p). نتیجه كلی این پژوهش حاكی از آن است كه این عصاره در كاهش ریسك فاكتورهای كبد چرب و انفاركتوس قلبی می‌تواند بسیار مؤثر باشد.

Recent studies show that medical vegetables such as Prosopis farcta have substances with antioxidant effect which decrease serum lipoprotein in animals fed with hyperlipidemic diet. The main purpose of this study was to investigate the effect of Prosopis farcta extract on serum lipid and liver enzymes in hyper-cholestrolemic rats. In this study, 20 vistar male rats with approximately 300-350 g-weight and 10-week age were taken from infertility center of Yazd. At first, the rats were fed with a base diet containing protein, fiber and fat for two weeks. Then they were randomly divided into four groups of five animals: Group 1, standard diet, Group 2, a diet containing cholesterol, Group 3, a diet containing standard diet with Prosopis extract and group 4, a cholestrolemic diet with Prosopis extract. All animals were fed for 13 weeks. Total cholestrole (TC), triglyceride (TG), Alanine Aminotransferase (ALT), Aspartate Aminotransferase (AST), low density lipoprotein and high density lipoprotein were measured before the experiment, and 30 days and 90 days after feeding. The data were analyzed using one way Anova. The p-values below 0.05 (p