اثر افزودن زردچوبه (Curcuma longa) در جيره بر عملكرد‌ رشد و بقاء در برابر تنش شوري در كپور معمولي (Cyprinus carpio)

Effect of dietary turmeric (Curcuma longa) addition on growth performance and survival rate against salt-water stress in common carp (Cyprinus carpio)

با توجه به توسعه سيستم‌هاي متراكم پرورش آبزيان و ضرورت استفاده از گياهان دارويي به عنوان محرك رشد و ايمني تحقيق حاضر به منظور بررسي افزودن اثر سطوح مختلف زردچوبه در جيره برعملكرد رشد و مقاومت در برابر تنش شوري در بچه ماهي انگشت قد كپور معمولي (Cyprinus carpio) به مدت 6 هفته طراحي و اجرا گرديد. بدين منظور تعداد 156 عدد بچه ماهي با ميانگين وزني2/79 ± 18/71 گرم در 12 تانك فايبرگلاس 150 ليتري (به تعداد 13 عدد ماهي در هر تانك) توزيع شدند. ماهيان در 4 گروه با 4 جيره آزمايشي محتوي سطوح مختلف زردچوبه شامل 0، 0/5، 1و 2 درصد فرموله شده تغذيه شدند. تغذيه ماهيان در دوره آزمايش 2 بار در روز و به ميزان 3 % وزن زنده صورت گرفت. در پايان دوره شاخص‌هاي رشد و وضعيت مقاومت ماهيان در مواجهه با استرس شوري 17 گرم درليتر (نمك دريايي) ارزيابي شد. بر اساس نتايج با افزايش دوز استفاده از زردچوبه در غلظت بالاي 1% جيره شاخص‌هاي رشد ماهي به صورت معني‌داري كاهش يافت اما مقاومت در مواجهه با شوري افزايش داشت (0/05>P)، بطوري كه بيشترين تاثير منفي مربوط به استفاده از دوز 2 % زردچوبه در جيره بوده است ولي استفاده از دوز 2 % تاثير معني داري بر بازماندگي در برابر تنش شوري در ميان تيمارهاي پرورشي مي‌گذارد (0/05>P). بر اساس نتايج بررسي حاضر افزايش 0/5 تا 1 % پودر زردچوبه در جيره غذايي ماهي كپور معمولي باعث افزايش مقاومت اين ماهي در مواجهه با استرس شوري مي‌گردد.

Considering the development of intensive aquaculture systems and the need to use medicinal plants as growth and immunity promoters, the aim of this study was to investigate the effect of different level of dietary turmeric (Curcuma longa) supplementation diets on the growth performance and survival rate to salt-water stress in common carp (Cyprinus carpio) fingerlings. To this purpose, 156 fishes with average weight of 18.71 ± 2.79g were divided into twelve 150 liter fiberglass tanks (13 fish per tank). Then fishes in four groups were fed with 4 formulated feed containing 0, 0.5,1 and 2% of turmeric. During the rearing period, the fish were fed twice a day at 3% of biomass. At the end of the rearing period, growth performances and resistance against salinity stress have been studied in different groups. Results showed that increase in dietary turmeric more than 1% in feed significantly reduced the fish growth and increased fish resistance against salinity stress. highest negative effects on growth performance and the highest survival rate after the stress was related to the 2% turmeric treatment group. According to the present study dietary turmeric supplementation at dosage of 0.5 - 1% in feed has increased common carp resistance in salinity stress situation.