تاثير مكمل ياري كوتاه مدت سير بر ظرفيت آنتي اكسيداني تام و مالون دي آلدهيد سرم مردان فعال پس از ورزش برون گرا

The Impact of Short-Term Garlic Supplements on Serum Total Antioxidant Capacity and Malondialdehyde in Active Men after Eccentric Exercise

مقدمه: سیر سطوح آنتی اكسیدان بدن را افزایش می‌دهد. دفاع آنتی اكسیدانی بدن می‌تواند فشار اكسایشی و آسیب به سلول‌ها را كاهش ‌دهد. هدف از این پژوهش، بررسی اثرات مكمل یاری كوتاه مدت سیر بر ظرفیت آنتی اكسیدانی تام و مالون‌دی‌آلدهید سرم مردان فعال پس از تمرین برونگرا می‌باشد. مواد و روش‌ها: 20 مرد سالم ورزشكار (با سن±3:  24 سال، شاخص توده بدن: 3/1 ± 4/24 kg.m-2 و حداكثر اكسیژن مصرفی: 2/3 ±  1/49ml/kg/min) به صورت تصادفی در دو گروه همگن تجربی (مصرف روزانه‌ 700 میلی گرم كپسول) و كنترل ( دارونما) جایگزین شدند كه كپسول دكستروز برای 4 هفته مصرف كردند. نمونه‌ خونی اولیه قبل از شروع مكمل یاری و دوم بعد از مكمل یاری چهار هفته ای سیر و سوم، بعد از فعالیت برونگرا (45 دقیقه دویدن كه به صورت 9 ست 5 دقیقه ای  با 80 درصد اكسیژن مصرفی با شیب منفی 10% و میان هر ست 2 دقیقه ریكاوری فعال با شیب صفر) گرفته شد. پارامترها با استفاده از آنالیز واریانس مكرر و بونفرونی در سطح معنی داری a=0.05تجزیه و تجلیل شدند. یافته‌ها: مكمل یاری چهار هفته سیر در حالت پایه باعث افزایش معنی‌دار ظرفیت ضداكسایشی تام (P<0.05) سرمی شد اما بعد از دویدن روی سراشیبی در هر دو گروه كاهش پیدا كرد. مكمل یاری سیر اثری بر مالون‌دی‌آلدهید (P>0.05) سرمی نداشت. بنابراین دو گروه تفاوت معنی داری نداشتند اما بعد از دویدن روی سرازیریدر هر دو گروه افزایش پیدا كرد. نتیجه گیری: مكمل یاری سیر از طریق افزایش ظرفیت ضد اكسایشی تام می تواند از آسیب فشار اكسایشی پس از انجام فعالیت برونگرا در مردان فعال بكاهد.

Introduction: Garlic increases the antioxidant levels of the body. The antioxidant defensive system in the body can reduce the oxidative stress and reduces the damage to the cells. The aim of this study is to investigate the effects of short-term supplementation of garlic on the total anti-oxidative capacity, malondialdehyde serum in active men after eccentric exercise. Materials and Methods: Twenty healthy athlete males (age of 24 ± 3 years, body mass index of 24.4±1.3 kg.m-2, and VO2 max of 49.1±3.2 ml/kg/min) were randomly assigned to two equal groups: experimental (daily intake of 700 mg garlic capsules) and control (placebo) groups who used dextrose capsules for four weeks. The blood samples were taken at baseline, after completing a four-week period supplementation and after eccentric exercise (45 minutes of running with 9 set of 5-minutes with 80% oxygen consumption and 10% with a negative slope between each set of 2 minute active recovery with zero slopes). The parameters were analyzed using repeated measure ANOVA, Bonferroni, with a significance level of a=0.05. Results: Garlic supplementation for four weeks increased the total antioxidant capacity in the pre exercise (P<0.05) significantly, but decreased after downhill running in two groups (P <0.05). Garlic supplementation did not have any effects on Malondialdehyde, therefore, there are not any significant differences between Malondialdehyde after supplementation among the two groups, but increased after downhill running in two groups. Conclusion: Garlic supplementation might reduce oxidative stress damage by increasing of TAC after eccentric exercise in active men.