اثر تغذيه دانه شاهدانه (Cannabis sativa L.) اكسترود شده بر عملكرد، اجزاي لاشه، پاسخ ايمني همورال و الگوي ليپيدي پلاسما در جوجه هاي گوشتي

Effects of dietary inclusion of extruded hempseed (Cannabis sativa L.) on performance, carcass components, humoral immune response and plasma lipid profile of broiler chickens

هدف از اين تحقيق بررسي اثر تغذيه شاهدانه اكسترود شده بعنوان منبع غني روغن و پروتئين بر عملكرد، اجزاي لاشه و پاسخ ايمني همورال در جوجه هاي گوشتي بود. در اين آزمايش، 250 قطعه جوجه خروس يكروزه گوشتي (سويه راس308) در قالب طرح كاملاً تصادفي در پنج تيمار با پنج تكرار (10 پرنده به ازاي هر قفس) توزيع شدند. جيره هاي آزمايشي در قالب سه دوره آغازين (10-1 روزگي)، رشد (24-11 روزگي) و پاياني (42-25 روزگي) مورد استفاده قرار گرفت. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از: 1) جيره شاهد يا بدون شاهدانه اكسترود شده، 2) جيره حاوي 5 درصد شاهدانه اكسترود شده، 3) جيره حاوي 10 درصد شاهدانه اكسترود شده، 4) جيره حاوي 15 درصد شاهدانه اكسترود شده و 5) جيره حاوي 20 درصد شاهدانه اكسترود شده. نتايج اين تحقيق نشان داد كه استفاده از شاهدانه اكسترود شده تا سطح 20 درصد جايگزيني با سويا، اثر منفي بر وزن بدن، مصرف خوراك و ضريب تبديل خوراك نداشت. به هرحال، افزودن سطوح بالاتر از 5 درصد شاهدانه اكسترود شده به جيره جوجه هاي گوشتي، وزن نسبي عضله سينه را به طور معني داري كاهش داد (0/05>P). عيار پادتن بر ضد گلبول قرمز گوسفندي و الگوي ليپيدي پلاسماي خون جوجه هاي گوشتي، بجز غلظت LDL خون كه در سطوح بالاتر از 5 درصد كاهش يافت (0/05>P)، تا سطح 20 درصد شاهدانه اكسترود شده تغيير معني داري نشان نداد. بنابراين، استفاده از شاهدانه اكسترود شده در تغذيه جوجه گوشتي تا سطح 20 درصد بدون اثر منفي بر عملكرد، پاسخ ايمني و ليپيدهاي خون پرنده توصيه مي شود. به هرحال، در هنگام استفاده از سطوح بالاي شاهدانه اكسترود شده توجه به محتواي ليزين و آرژنين و توازن بين آن ها براي ممانعت ازكاهش درصد گوشت سينه پيشنهاد مي شود.

The aim of this study was to investigate the effect of dietary inclusion of extruded hempseed on performance, carcass components, humoral immune response and plasma lipid profile in broiler chicks. A total of 250 oneday male broiler chicks (Ross 308 strain) were distributed into five treatments in a completely randomized design. Each treatment was replicated five times with 10 birds in each replicate. The experimental treatments were: 1) control diet (no extruded hempseed) and, 2, 3, 4 and 5) diets with 5, 10, 15 and 20% of extruded hempseed, respectively. Dietary inclusion of extruded hempseed up to 20% had no negative effects on body weight gain, feed intake and feed conversion ratio. Extruded hempseed inclusion significantly (P<0.05) decreased the relative weight of breast muscle, but had no significant effect on other carcass parts. Antibody titers against SRBC and plasma lipid profile, with exception for LDL, were not affected by extruded hempseed. Compared to the control group, LDL decreased in response to dietary inclusion of extruded hempseed. Therefore, dietary inclusion of extruded hempseed up to 20% in broilers diets without any undesirable effects on their production performance, lipid profile and immune response is suggested. However, particular attention needs to be given to the dietary content of lysine and arginine and their optimum ratio to prevent the adverse effect on breast meat.