اثر تورين و هموسيستيين بر پروفايل ليپيدي و استرس اكسيداتيو در موشهاي صحرايي تغذيه شده با رژيم غذايي پُر فركتوز

چكيده زمينه و هدف: مصر ف مقادير زياد فركتوز با ناهنجاري هاي متعدد متابوليك در انسان و حيوانات آزمايشگاهي همراه است. اعتقاد براين است كه هموسيستيين باعث تشديد استرس اكسيداتيو ميشود، درحالي كه تورين اثرات مفيدي در كاهش ميزان چربيها دارد. مطالعه حاضر به منظور بررسي چگونگي تاثير تورين و هموسيستيين بر استرس اكسيداتيو و پروفايل ليپيدي در موشهاي صحرايي كه رژيم غذايي پرفركتوز (65%) دريافت كرده اند صورت گرفته است. روش بررسي: در اين مطالعه آزمايشگاهي، 40 موش صحرايي ويستار نر، در پنج گروه مختلف، در حضور يا غياب هموسيستيين تيولاكتون هيدروكلرايد (روزانه 50 ميلي گرم/كيلوگرم وزن بدن) يا تورين (2%)، دو نوع رژيم غذايي نرمال يا پرفركتوز (65 %) را به مدت شش هفته دريافت كردند. در انتهاي اين دوره، در پلاسماي موشها ظرفيت تام آنتي اكسيدان، تري گليسريد، كلسترول LDL، كلسترول HDL و كلسترول تام ارزيابي شد. همچنين در بافت قلب و كليه مالون دي آلدييد، آنزيم هاي گلوتاتيون پراكسيداز و سوپراكسيد ديس موتاز نيز اندازه گيري شد. يافته ها: تجويز فركتوز به تنهايي يا به همراه هموسيستيين به طور معني داري ظرفيت تام آنتي اكسيدان، گلوتاتيون پراكسيداز و سوپراكسيد ديس موتاز را كاهش داد، در حالي كه تري گليسريد و مالون دي آلدييد را بطور معني داري افزايش داد. تورين اين تغييرات را سركوب يا تضعيف كرد. نتيجه گيري: نتايج اين مطالعه القاي استرس اكسيداتيو و هيپرتري گليسريدمي توسط رژيم پر فركتوز را در موش هاي صحرايي نشان داد. همچنين نشان داد كه هموسيستيين اثرات رژيم پرفركتوز را بدتر مي كند. در مقابل تورين اثرات مفيدي در جهت بهبود استرس اكسيداتيو و هيپرتري گليسريدمي ناشي از رژيم غني از فركتوز دارد. واژگان كليدي: فركتوز، هموسيستيين، تورين، استرس اكسداتيو، موش صحرايي وصول مقاله:15/9/95 اصلاحيه نهايي:28/10/95 پذيرش:3/11/95

ABSTRACT Background and Aim: Consumption of large doses of fructose have been associated with numerous metabolic abnormalities in human beings and laboratory animals. Homocysteine is believed to enhance oxidative stress while taurine has hypolipidemic effect. The present study was performed to investigate the effects of taurine and homocysteine on the oxidative stress and lipid profile in rats receiving a high fructose-containing diet. Material and Method: In this experimental study, forty male adult Wistar rats were divided in to 5 groups. Our control group (group 1) received a normal chow. The diets of the second to fifth groups were as following: Group 2: A high fructose containing diet Group 3: A high fructose containing diet + homocysteine thiolactate (50mg/kg /day) Group 4: A high fructose containing diet + taurine (2%) Groups 5: A high fructose containing diet + homocysteine thiolactate (50mg/kg /day)+ taurine (2%) All the groups received the above mentioned diet for six-weeks. At the end of the experimental period, total antioxidant capacity, triglycerides, HDL, LDL, and total cholesterol of the plasma were measured. Activities of glutathione peroxidase and superoxide dismutase and level of malondialdehyde were measured in the heart and kidney tissues of the rats. Result: Fructose alone or in addition to homocysteine significantly reduced total antioxidant capacity, glutathione peroxidase, and superoxide dismutase activities, while the levels of triglycerides and malondialdehyde increased. Taurine suppressed or attenuated these changes. Conclusion: The results of this study confirmed the role of high fructose containing diet in inducing oxidative stress and hypertriglyceridemia. We also found that use of homocysteine deteriorated the effects of high fructose containing diet. In contrast taurine had beneficial effects and suppressed fructose induced-oxidative stress and hypertriglyceridemia. Keywords: Fructose, Homocysteine, Taurine, Oxidative Stress, Rat.