ارتباط بار اسيدي رژيم غذايي با تركيب بدن و زيست‌نشانگرهاي التهابي در مبتلايان به ديابت نوع 2

Association of Dietary Acid Load with Body Composition and Inflammatory Biomarkers in Patients with Type 2 Diabetes

زمینه و هدف: افزایش باراسیدی رژیم غذایی سبب افزایش خطر ابتلا به دیابت می‌شود. مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط شاخص بار اسیدی رژیم غذایی با تركیب بدن و زیست‌نشانگرهای التهابی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی - مقطعی، جامعه پژوهش را 185 بیمار دیابتی نوع 2         (با میانگین سنی 62/51 سال) تشكیل می‌دادند. برای ارزیابی رژیمی افراد، پرسشنامه تكرر مصرف خوراك (شامل: 147 قلم غذایی) تكمیل شد. سپس شاخص‌های بار اسیدی  PRAL (Potential Renal Acid Load) و NEAP (Net Endogenous Acid Production) برای هر شخص محاسبه گردید. فاكتورهای التهابی hs_CRP، IL-6 وTNF-α ، فاكتورهای تن‌سنجی (شامل: وزن، قد، دور كمر و درصد چربی) در بیماران دیابتی اندازه‌گیری شد. داده‌ها با استفاده از آزمون‌های رگرسیون خطی، پیرسون و كوواریانس آنالیز شدند. یافته‌ها: در بین متغیرها، تنها درصد چربی كل بدن (190/0=ß، 042/0p=) و فاكتور التهابی TNF-α (167/0=ß، 031/0p=) با شاخص بار اسیدی PRAL، ارتباط مثبت و معنی‌داری داشت. در بین سهك‌های بار اسیدی رژیم غذایی، تنها درصد چربی كل بدن و فاكتور التهابی TNFa در بین سهك‌های نمایه PRAL متفاوت بود؛ به‌نحوی‌كه درصد چربی كل بدن و فاكتور التهابی TNFa در سهك‌های 2 و 3 بالاتر بود و این ارتباط بعد از تعدیل كردن مخدوشگرها همچنان معنی‌دار باقی ماند (به ترتیب: 038/0=p، 032/0=p). نتیجه‌گیری: نتایج مطالعه حاضر نشان داد نمایه PRAL، ارتباط مثبتی با افزایش توده‌چربی بدن و TNF-α دارد.  

Background and Objectives: Increased dietary acid load lead to increase in risk of diabetes. The aim of this study was to investigate the association between dietary acid load with body composition and inflammatory biomarkers in patients with type 2 diabetes.   Methods: In this descriptive cross-sectional study, the study population composed of 185 type 2 diabetic patients (with mean age of 51.62 years). The food frequency questionnaire (containing 147 food items), was completed to assess dietary intake. Then, acid load indices of potential renal acid load (PRAL) and Net Endogenous Acid Production (NEAP), was calculated for each person. Inflammatory factors (C-reactive protein, interleukin-6, and TNF-α), and anthropometric factors (weight, height, waist circumference, and body fat percentage), were measured. Data were analyzed by linear regression, Pearson, and covariance tests.   Results: Among the variables, the total body fat percentage (β=0.190, p=0.042) and inflammatory factor TNF-α (β=0.167, p=0.031) had a positive and significant correlation with PRAL acid load index. Among tertiles of dietary acid load, only total body fat and TNF-a, were significantly different among the PRAL tertiles, so that the total body fat percentage and TNF-a inflammatory factor, were higher in 2nd and 3rd tertile, respectively, and this relationship remained significant after adjusting for the confounders (p=0.038, p=0.032, respectively).   Conclusion: The findings of the present study showed that the PRAL index has a positive correlation with increased body fat and TNF-α.